Ο Σεφ που έπαιζε με τη φωτιά

O σεφ Άνταμ Τζόουνς (Bradley Cooper), βραβευμένος με δύο αστέρια Μισελέν και ροκ σταρ του κόσμου της γευσιγνωσίας, θα κάνει τα πάντα για να αποκτήσει το τρίτο του αστέρι. Μόνο που η κακή φήμη η οποία τον συνοδεύει δεν είναι και τόσο σίγουρο διαβατήριο για την επιτυχία που ονειρεύεται.

Συνεχίζοντας την σχέση αγάπης που έχει το σινεμά με τον κόσμο της μαγειρικής, το φιλμ ρίχνει μια ματιά στο περιβόητο, και κρυμμένο από το ευρύ κοινό, παρασκήνιο των διάσημων εστιατορίων. Εκεί, οι κορυφαίοι σεφ δημιουργούν τις γεύσεις του αύριο με την ώθηση που τους δίνει η απόλυτη αφοσίωση στην τέχνη τους, αλλά και η φιλοδοξία να πρωτοπορήσουν. Στην σημερινή εποχή, στην οποία το φαγητό έχει αναδειχθεί σε lifestyle εμμονή που αποθεώνεται από τους λεγόμενους foodies, οι σεφ χαρίζουν μοναδικές στιγμές οπτικής και γευστικής απόλαυσης, και ανταγωνίζονται σε διασημότητα τους ροκ σταρ. Και σε κάποιες περιπτώσεις, συμπεριφέρονται όντως σαν ροκ σταρ.

Αυτή είναι και η περίπτωση του πρωταγωνιστή του «Burnt»: ο Άνταμ Τζόουνς ανέβηκε στην κορυφή με τον ίδιο ιλιγγιώδη ρυθμό που γκρεμίστηκε από αυτήν, εξαιτίας της δικής του υπέρμετρης φιλοδοξίας και του αλαζονικού εγωκεντρισμού του. «Γνώρισε την επιτυχία αλλά την έχασε μέσα από τα χέρια του», εξηγεί ο σκηνοθέτης «Για να την ανακτήσει, συνειδητοποιεί ότι πρέπει να ζητήσει την βοήθεια των άλλων, κάτι που παλιότερα ο ναρκισσισμός του δεν θα επέτρεπε. Είναι μια ιστορία για το πώς είναι να αντιμετωπίζεις την ενήλικη ζωή και το τι χρειάζεσαι για να πετύχεις, όχι μόνο στο επάγγελμά σου».

Τα γυρίσματα έγιναν στο Λονδίνο, την «τωρινή πρωτεύουσα του καλού φαγητού», σύμφωνα με τον Wells. «Είναι η πόλη που οι νέοι σεφ πρέπει να κατακτήσουν για να πετύχουν, άρα ο Άνταμ αρχίζει από εκεί. Γυρίσαμε σκηνές σε μερικά από τα καλύτερα εστιατόρια για να πετύχουμε όσο το δυνατόν μεγαλύτερη αυθεντικότητα. Φυσικά με ένα μεγάλο σεφ παγκοσμίου επιπέδου για να μας καθοδηγεί». Τον ρόλο αυτό ανέλαβε τελικά ο Μάρκους Ουέρινγκ, βραβευμένος με αστέρια Michelin και παρουσιαστής της πετυχημένης εκπομπής του BBC, «Master Chef».

Κωνσταντίνος Καϊμάκης