Γιορτές χωρίς το βάρος της ζυγαριάς: Τι λέει η διατροφολόγος για τα κιλά των γιορτών

Για τις φετινές γιορτές, η απόφαση ήταν ότι δεν θα γράψουμε ένα ακόμη άρθρο «πώς θα μην πάρεις βάρος στις γιορτές». Κι επειδή εμείς ωραία τα λέμε αλλά είναι καλύτερο να τα λένε οι ειδικοί, ρωτήσαμε τη διαιτολόγο-διατροφολόγο Ρένα Γάλλου ποια είναι η δική της προσέγγιση για τα κιλά των γιορτών και τη διατροφή μας.

«Οι γιορτές έφτασαν και μαζί τους φέρνουν, εκτός από δώρα, και την άτυπη “απειλή” της ζυγαριάς. Ως διατροφολόγος, ακούω συχνά την αγωνία: “Τι θα γίνει αν ξεφύγω στο ρεβεγιόν;”. Η απάντηση είναι απλή και λυτρωτική: Απολύτως τίποτα.

Ας είμαστε ρεαλιστές και ειλικρινείς. Το σώμα σου είναι μια προσαρμοστική μηχανή. Δεν έχει σχεδιαστεί για να αποθηκεύει μόνιμα λίπος επειδή απόλαυσες με την ψυχή σου δύο ή τρία πλούσια γεύματα μέσα σε διάστημα δύο εβδομάδων. Για να υπάρξει ουσιαστική αλλαγή στο σώμα σου, απαιτείται συστηματική υπερφαγία για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Το πραγματικό πρόβλημα δεν είναι η γαλοπούλα, η γέμιση ή το μελομακάρονο που θα φας με την παρέα σου. Ο πραγματικός εχθρός είναι η νοοτροπία της τιμωρίας, αν την έχεις. Πιστεύεις ότι “κατέστρεψες” τη διατροφή σου με ένα γεύμα; Τείνεις να εγκαταλείπεις κάθε προσπάθεια, οδηγούμενη σε μια συνεχή υπερβολή (“όλα ή τίποτα”) που διαρκεί μέρες ή εβδομάδες;  Αυτή η συνεχής παρέκκλιση είναι που φορτώνει τον οργανισμό σου, όχι το εορταστικό τραπέζι.

Το φαγητό είναι κάτι παραπάνω από θερμίδες και θρεπτικά συστατικά, είναι κοινωνικοποίηση, μνήμη και πολιτισμός. Σε προτρέπω, λοιπόν, να καθίσεις στο τραπέζι χωρίς το “κομπιουτεράκι” των θερμίδων στο μυαλό σου.

• Γέμισε το πιάτο σου με ό,τι τραβάει η ψυχή σου.
• Μάσησε αργά για να γευτείς την κάθε μπουκιά.
• Σταμάτησε όταν νιώσεις χορτάτη.

Την επόμενη μέρα; Απλώς επίστρεψε στη ρουτίνα σου. Χωρίς δίαιτες αποτοξίνωσης, χωρίς τύψεις. Η υγεία και το βάρος σου χτίζονται από το τι κάνεις τις υπόλοιπες 360 ημέρες του χρόνου, όχι από τις 2-3 ημέρες των γιορτών.

Καλή όρεξη και καλές γιορτές!»