ΣΥΝΤΑΓΗ
Σαλάτα με ρεβίθια και κινόα από τη σεφ Νικόλ Μαρίνου
Μια υγιεινή σαλάτα που θα ικανοποιήσει και τους πιο απαιτητικούς ουρανίσκους.
![Σαλάτα με Ρεβίθια και Κινόα](https://www.monopoli.gr/wp-content/uploads/2020/01/82871215_168222457917144_7651189822110826496_n-1024x1014.jpg)
Σαλάτα με Ρεβίθια και Κινόα
Monopoli Team
11.09.2022
Υλικά:
- 400 γρ. ρεβίθια βρασμένα
- 1 φλ.τσαγιού κινόα βρασμένη
- 200 γρ. ντοματίνια κομμένα στη μέση
- 1 κίτρινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
- 1 κόκκινη πιπεριά κομμένη σε μικρά καρέ
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια (μόνο το λευκό μέρος)κομμένα σε λεπτές ροδέλες
- 1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο
- Φέτες πορτοκαλιού
- 1 φύλλο δάφνης
- Αλάτι
- 150γρ. ελαιόλαδο
- 50γρ. μουστάρδα απαλή
- Χυμό από ένα πορτοκάλι
- Ξύσμα από ένα πορτοκάλι
- 1 κοφτό κουτ.γλ. κόλιανδρο τριμμένο
- Αλάτι
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και όταν αρχίσει να βράζει προσθέτουμε τα ρεβίθια με ένα φύλλο δάφνης και σιγοβράζουμε τα ρεβίθια μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα άλλο κατσαρολάκι βράζουμε την κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου.
Αφήνουμε να κρυώσουν τα ρεβίθια και η κινόα.
Σε ένα γυάλινο μπολ τοποθετούμε όλα τα λαχανικά, τα ρεβίθια, την κινόα, φέτες πορτοκαλιού και λίγο αλάτι.
Μέσα σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με έναν αυγοδάρτη για το ντρέσινγκ και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Ανακατεύουμε απαλά για να μη σπάσουν τα ρεβίθια και τοποθετούμε το μπολ στο ψυγείο για μισή ώρα έτσι ώστε να δέσουν τα υλικά.
Τρώγεται δροσερή.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Οι 14 μαγευτικές παραλίες της Ελλάδας που ξεχωρίζει το Lonely Planet
Πώς η ζέστη μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς
Συνδύασε το σορτς σου με 5 cool κομμάτια και κλέψε τις εντυπώσεις
3+1 τρόποι για να απαλλαγείς από τα κουνούπια με φυσικό τρόπο
Θάνος Μπίρκος: «Το θέατρο είναι πολιτική πράξη, πρέπει να μιλάει» (vid)
Μίμης Πλέσσας – Τα κινηματογραφικά: Μια μουσική παράσταση του Γιώργου Βάλαρη τον Οκτώβριο στο Θέατρο Παλλάς
Η Melodrakma Universal μάς προσκαλεί σε ένα μαγευτικό ταξίδι στην Κούβα
ΜΚΤ: Το Cycladic Young Patrons Summer Weekend έγινε 10 χρονών και το γιόρτασε στην Αντίπαρο
18ο Φεστιβάλ Οίτης: Ένα ξεχωριστό ταξίδι στις μουσικές και τις εικόνες της Μεσογείου ξεκινά
Οι Γιαγκίνηδες μας ξεσηκώνουν με νέο medley στην καρδιά του καλοκαιριού