Cookies με κομματάκια σοκολάτας από την food blogger Nikis food

• 250 γρ. αλεύρι που φουσκώνει
• 50 γρ. σκόνη κακάο
• 1 κ.γ. βανίλια
• 100 γρ. ζάχαρη καρύδας
• 110 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 100 γρ. βούτυρο ξηρών καρπών η ταχίνι
• 2 αυγά
• Μία πρέζα αλάτι
• 50 γρ. λευκή σοκολάτα (κομματάκια)
• 70 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα(κομμάτια)
• 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας γάλακτος

Χτυπάμε το βούτυρο με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει.

Συνεχίζουμε με τα αυγά. Χτυπάμε για 3 λεπτά. Προσθέτουμε το βούτυρο ξηρών καρπών ή το ταχίνι. Συνεχίζουμε το χτύπημα για 5 λεπτά. Βγάζουμε τον κάδο και προσθέτουμε την σκόνη κακάο, το αλεύρι και τις σοκολάτες και ανακατεύουμε καλά.

Φτιάχνουμε τα cookies μας ή με το χέρι ή με ένα κουτάλι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 10 λεπτά ακριβώς.