Burger με μοσχαρίσιο και χοιρινό κιμά από το Cookbloggr

• 250 γρ μοσχαρίσιο κιμά άπαχο
• 250 γρ χοιρινό κιμά άπαχο
• Αλάτι-πιπέρι
• 1 κ.γ πάπρικα καπνιστή
• 1 κ.σ μουστάρδα
• 2 κ.σ ελαιόλαδο

• 2 κρεμμύδια ξερά κομμένα σε ροδέλες
• 2 κ.σ μπαλσάμικο ξίδι
• 1 κ.γ ζάχαρη
• 2 κ.σ ελαιόλαδο

• 3 ψωμάκια μπριός μπέργκερ
• Μπέικον
• Ντομάτα σε φέτες
• Μαρούλι
• Μαγιονέζα
• Κέτσαπ-μουστάρδα
• Μπάρμπεκιου σως
• Πίκλες αγγουριού
• 3 φέτες τσένταρ

Ζυμώνουμε όλα τα υλικά για τον κιμά.

Σε τηγάνι σχάρα ψήνουμε το μπέικον. Μόλις είναι έτοιμο αφαιρούμε και προσθέτουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε.

Όταν είναι έτοιμα κ εκείνα προσθέτουμε από πάνω το τσένταρ και το μπέικον να λιώσει ίσα ίσα το τσένταρ και μεταφέρουμε στο ψωμάκι αφού έχουμε τοποθετήσει μαγιονέζα.

Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια βάζουμε το λάδι να κάψει σε μέτρια προς δυνατή φωτιά κι προσθέτουμε όλα τα υλικά.

Ανακατεύουμε μέχρι να πάρουν ωραίο καραμελωμένο χρώμα περίπου 5 λεπτά.

Συνθέτουμε το μπέργκερ μας με τα υλικά της επιλογής μας.

Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.