Πεντανόστιμη στραπατσάδα από τη food blogger Nikis_Food
Προσθήκη ως αγαπημένη πηγήΜια γρήγορη, εύκολη & για όλες τις ώρες της ημέρας συνταγή.
6 αυγά
1 κρεμμύδι
2 κ.γ πελτέ ντομάτας
1 πιπεριά Φλωρίνης
3 ντομάτες φρέσκες
1 κύβο λαχανικών
Τυρί σε κομματάκια
Ψιλοκομμένο μαϊντανό
Αλάτι
Πιπέρι
Πάπρικα
Ζάχαρη
1 ποτήρι κρασιού νερό
Τσιγαρίζουμε ένα κρεμμύδι μαζί με 2 κ.γ πελτέ ντομάτας, και μια πιπεριά Φλωρίνης. Τρίβουμε 3 ντομάτες φρέσκες και προσθέτουμε. Συνεχίζουμε με αλάτι ,πιπέρι πάπρικα ,ζάχαρη και ένα κύβο λαχανικών. Ένα ποτήρι κρασιού νερό και το αφήνουμε να σε χαμηλή φωτιά μέχρι να ψηθεί η ντομάτα.
Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό. Μετά από περίπου ένα τέταρτο προσθέτουμε τα αυγά ολόκληρα και το τυρί σε κομματάκια . Σκεπάζουμε και όταν ετοιμαστούν τα αυγά μας και λιώσει το τυράκι ρίχνουμε και ψιλοκομμένο μαϊντανό. Έτοιμο & καλή απόλαυση!
Δείτε περισσότερες συνταγές της Nikis_Food ΕΔΩ
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Bella Ciao #52: «The Orange Plague» – Στην πλάτη του αυτοκράτορα
- Hot or Not #238: Όλα όσα μάς άρεσαν (ή μάς χάλασαν) αυτή την εβδομάδα
- Είδαμε: Μαγεία από «Χώμα» και Bijoux de Kant
- Stephen Antonakos: 100 χρόνια από τη γέννησή του με μια έκθεση στην CITRONNE Gallery
- Φωτεινή Βελεσιώτου και Μπάμπης Τσέρτος ερμηνεύουν τα ρεμπέτικα της Κατοχής στο Ολύμπια
