
Ζυμαρικά με θαλασσινά
Monopoli Team
10.08.2020
Μερίδες: 4
Βαθμός δυσκολίας (1-3): 2
Χρόνος προετοιμασίας: 30 λεπτά
- 400γρ. μύδια, στρείδια και γυαλιστερές
- 10 μέτριες γαρίδες
- 400 γρ. σάλτσα ντομάτας
- 1/2 φλιτζάνι λευκό κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο
- Λίγο μαϊντανό
- 1 καυτερή πιπερίτσα
- 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο
- Αλάτι, πιπέρι
- Καθαρίζουμε πολύ καλά τα θαλασσινά (προσοχή δεν ανοίγουμε τα μύδια).
- Σε ένα βαθύ τηγάνι, τσιγαρίζουμε το σκόρδο και την πιπεριά με λίγο ελαιόλαδο και στη συνέχεια τα αφαιρούμε.
- Προσθέτουμε τα οστρακοειδή και κλείνουμε το καπάκι για 3-4 λεπτά. Προσοχή! Όσα οστρακοειδή δεν ανοίξουν, τα πετάμε.
- Αφαιρούμε από το τηγάνι τα οστρακοειδή, τα βάζουμε στην άκρη και προσθέτουμε τις γαρίδες να τσιγαριστούν για 2-3 λεπτά.
- Σβήνουμε με το κρασί, το αφήνουμε να εξατμιστεί για 1 λεπτό και προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας.
- Αλατοπιπερώνουμε κι αφήνουμε να μαγειρευτεί σε μέτρια φωτιά για 15 λεπτά.
- Λίγο πριν ολοκληρωθεί το μαγείρεμα, ρίχνουμε τα οστρακοειδή, το ψιλοκομμένο μαϊντανό και τα βρασμένα ζυμαρικά.
- Ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε αμέσως.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΤεμπέλικα πιτσάκια12.09.2018
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Ανακοινώθηκε η λήξη της κατάληψης στο Rex
Netflix: Οι 10 καλύτερες σειρές και ταινίες που θα δούμε τον Απρίλιο
7 μαγαζιά στην Αθήνα που αποθεώνουν το αγαπημένο μας avocado toast
Family Weekend: 8 προτάσεις δημιουργικής διασκέδασης με τα παιδιά
Σαββατοκύριακο χωρίς πορτοφόλι: Όλες οι δωρεάν εκδηλώσεις στην πόλη
Home Cinema: 6 ταινίες που θα δούμε το Σαββατοκύριακο σε TV και online πλατφόρμες
Εκδηλώσεις, ταινίες και εκθέσεις: 6 προτάσεις για το Σαββατοκύριακο 1-2 Απριλίου
Που να πάμε το Σαββατοκύριακο: 8 κορυφαίες προτάσεις ψυχαγωγίας στην πόλη
WOW – Women of the World: Μια «γεύση» από όλα όσα θα δούμε στο πρώτο φεστιβάλ του ΚΠΙΣΝ για την έμφυλη ισότητα
Eternal Pink: Το σπάνιο ροζ διαμάντι των 35 εκατ. δολαρίων βγαίνει σε δημοπρασία από τον οίκο Sotheby’s