Κρυφή συνταγή

Ο Τόμας, ένας ταλαντούχος Γερμανός ζαχαροπλάστης, είναι ο εραστής του Ορεν, ενός παντρεμένου άνδρα από το Ισραήλ, που επισκέπτεται συχνά το Βερολίνο για δουλειές. Οταν ο Ορεν σκοτώνεται σε τροχαίο, ο Τόμας ταξιδεύει στην Ιερουσαλήμ για να μάθει περισσότερα για το παρελθόν του αγαπημένου του. Ετσι, θα πλησιάσει τη γυναίκα του, την Ανάτ, κρατώντας κρυφή την ταυτότητά του.

Οι σκηνές που ο Τόμας πλάθει με το αλεύρι και το βούτυρο τα λαχταριστά μπισκότα του είναι το αντίβαρο μιας ιστορίας που παρότι έχει ως βασικό θέμα της το πένθος και την απώλεια, δεν γίνεται στιγμή μελό.

Ο σκηνοθέτης, με παροιμιώδη απλότητα και φυσικότητα, φτιάχνει ένα εικαστικό μελόδραμα οι βασικές αρχές του οποίου βρίσκονται στη «μαγική συνταγή» του Τόμας. Ο ήσυχος άντρας, με τη σεμνότητα παιδιού και το ζεστό βλέμμα πασχίζει να βρει το νόημα στην αταξία που έχει βρεθεί η μέχρι πρότινος τακτοποιημένη ζωή του. Ο ήρεμος μικρόκοσμος του βερολινέζικου καφέ που ζούσε μέχρι πρότινος δίνει τη θέση του στο ανήσυχο, εκρηκτικό και βαλμένο μέσα σε αυστηρούς κανόνες θρησκοληψίας και πολιτικής απομόνωσης σκηνικό της νέας του ζωής στην Ιερουσαλήμ. Εκεί που θα επιδιώξει να συναντήσει τη σύζυγο του νεκρού εραστή της και θα της προτείνει να δουλέψει στο καφέ της. Εκείνη δέχεται και τα γλυκά του Τόμας γίνονται περιζήτητα. Όλα δείχνουν να πηγαίνουν καλά αλλά ο Τόμας κάνει δύο βασικά λάθη: δεν χρησιμοποιεί κόσερ υλικά και αδυνατεί να προβλέψει πού θα καταλήξει η σχέση του με τη νεαρή χήρα.

Μια θαυμάσια παραβολή πάνω στο θέμα του έρωτα και του θανάτου, τη συνέχιση της ζωής με κάθε μέσο, τον πολιτικό καταναγκασμό και τη θρησκευτική περιθωριοποίηση, που σημαδεύεται από τη μελαγχολικά εύθραυστη φιγούρα του θαυμάσιου Τιμ Κάλκχοφ στο ρόλο του Τόμας.

Κωνσταντίνος Καϊμάκης