Σήμερα φτιάχνουμε Croque madame, την «τραγανή κυρία» των Γάλλων

Αυτό το γκουρμέ σάντουιτς αποτελείται από φέτες φρυγανισμένου ψωμιού με βούτυρο, μια γενναιόδωρη στρώση λιωμένης γραβιέρας και μια στρώση μαγειρεμένου ζαμπόν υψηλής ποιότητας. Όλα αυτά συμπληρώνονται από ένα τηγανητό αυγό πάνω από το σάντουιτς, δημιουργώντας έτσι έναν εξαιρετικό συνδυασμό γεύσεων και υφών.

Το croque madame είναι ένα πιάτο που ενσαρκώνει την κομψότητα και την απλότητα της γαλλικής κουζίνας. Ο συνδυασμός τραγανότητας και γεύσης το καθιστά ιδανική επιλογή για ένα γρήγορο μεσημεριανό γεύμα ή ένα χαλαρό δείπνο.

4 φέτες άσπρο ψωμί

40 γρ. λιωμένο βούτυρο

40 γρ. γραβιέρα τριμμένη

2 φέτες ζαμπόν

2 αυγά

1 κ. σούπας βούτυρο

1 κ. σούπας αλεύρι

250 ml γάλα

Τριμμένη παρμεζάνα

1 αυγό

Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr/