Vegan γαλατόπιτα από το food blog Semina’s Home Recipes

• 1 λίτρο γάλα βρώμης
• 175 γρ σιμιγδάλι ψιλό
• 150 γρ ζάχαρη
• 2 μπανάνες πολτοποιημένες
• Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
• 5 σταγόνες άρωμα βανίλιας
• Λίγο βούτυρο για το πυρέξ

Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το γάλα βρώμης και στη συνέχεια τη ζάχαρη.

Προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και τις σταγόνες βανίλιας.

Ρίχνουμε και το σιμιγδάλι.

Πολτοποιούμε τις μπανάνες στο multi και τις προσθέτουμε μέσα στο μείγμα.

Μεταφέρουμε το μείγμα πάνω στο μάτι και σε μέτρια φωτιά ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει.

Μόλις πήξει μεταφέρουμε σε ένα πυρέξ καλά βουτυρωμένο.

Ψήνουμε στους 180°C για περίπου 50-55 λεπτά.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές από το food blog Semina’s Home Recipes εδώ.