Κινόα από το blog food24_skg

• 280 γρ. νερό
• 150 γρ. τρίχρωμη κινόα
• 30 γρ. κρασί λευκό
• 10 γρ. ξύδι λευκό
• 1⁄2 κύβο λαχανικών
• Αλάτι
• Πιπέρι

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και αφήνουμε να βράσει σε μέτρια
   φωτιά μέχρι να πιεί τα υγρά.
2. Όταν είναι έτοιμη αφαιρούμε και απλώνουνε σε ένα ταψάκι και αφήνουμε να
   κρυώσει.

• 50 γρ. μουστάρδα
• 100 γρ. μέλι
• 4 γρ. αλάτι
• 300 γρ. ηλιέλαιο
• 100 γρ. ελαιόλαδο
• 1 πορτοκάλι ξύσμα και χυμό
• 1 λεμόνι ξύσμα και χυμό
• 1 lime ξύσμα και χυμό160 γρ. λευκό ξύδι βαλσάμικο

1. Βάζουμε όλα τα υλικά σε μια κανάτα και χτυπάμε με μπίμερ μέχρι να δέσει.

• Πράσινο μήλο σε κυβάκια
• Ροδάκινο σε κυβάκια
• Κόκκινη πιπεριά σε κυβάκια
• Πορτοκάλι φιλέτο
• Πίκλα καρότο
• Δυόσμο ψιλοκομμένο
• Ντοματίνια ροδέλα

1. Βάζουμε σε ένα μπολ την ποσότητα τις κινόα που επιθυμούμε προσθέτουμε
   τα υλικά για την σαλάτα μας και ανακατεύουμε.
2. Τέλος προσθέτουμε και το ντρέσινγκ ανακατεύουμε και σερβίρουμε όπως
   επιθύμουμε.

ΤIP: Στολίζουμε από πάνω την σαλάτα μας όπως επιθυμούμε. Εμείς έχουμε προσθέσει ντοματίνια ροδέλα, πίκλα καρότο, πορτοκάλι φιλέτο και φύλλα δυόσμου.

Δείτε περισσότερες συνταγές του food blog εδώ.