Εύκολο λεμονογλυκό από την Εβίνα Καπιτζόγλου

Η Food Blogger Εβίνα Καπιτζόγλου μοιράζεται μαζί μας μία εύκολη και δροσερή συνταγή, ότι πρέπει μετά από το βαρύ γεύμα του Πάσχα.

• • 1 πακέτο μπισκότα πτι μπερ
  • 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό 2% λιπαρά
  • 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
  • Ξύσμα από 1 μεγάλο λεμόνι
  • 3 κουταλιές σούπας χυμός λεμόνι

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε με ένα κουτάλι το ζαχαρούχο γάλα, με το γιαούρτι, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού.
Βάζουμε τα μπισκότα στο multi και τα αλέθουμε καλά. Αν πάλι τα προτιμάτε χοντροτριμμένα, κανένα πρόβλημα.
Βάζουμε σε ποτήρια μία στρώση μπισκότου, μια στρώση κρέμας και ξανά το ίδιο. Αν θέλουμε διακοσμούμε με λίγο ξύσμα λεμονιού. Βάζουμε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες να σφίξει η κρέμα.
Μπορείτε επίσης να το ετοιμάσετε σε ένα μεγάλο μπολ και να το σερβίρετε με κουτάλα.

Εβίνα / Φωτό: Αλέξανδρος Ιωαννίδης

Δείτε περισσότερες συνταγές της Εβίνας Καπιτζόγλου στο site της Cook & feel