Ο Σεφ Μιχάλης Γιαννόπουλος, εξειδικευμένος στα ψητά και τα καπνιστά, μάς αποκαλύπτει τα βήματα για να κάνουμε το πιο πετυχημένο πασχαλινό κρέας, είτε στη σούβλα είτε και στο φούρνο.