MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΣΑΒΒΑΤΟ
23
ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΥ
  • ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
    ΣΥΝΤΑΓΗ

    Quiche lorraine από το food blog Cookbloggr

    Νόστιμη quiche lorraine με υπέροχη, τραγανή ζύμη και πλούσια γέμιση που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι.

    Monopoli Team

    Yλικά (για τη ζύμη)
    • αλεύρι γ.ο.χ όσο πάρει(περίπου 350γρ)
    • 90ml γάλα
    • 110ml ελαιόλαδο
    • 1 κ.γ κοφτή αλάτι
    • 1 κ.γ μπέικινγκ
    • 1 κρόκο 

    Για τη γέμιση
    • 1 κρεμμύδι ξερό
    • 1 πράσο
    • 1 πιπεριά κόκκινη
    • 1 πιπεριά πράσινη
    • 3 φέτες μπέικον
    • 200 γρ. κοτόπουλο
    • 1 λουκάνικο Φρανκφούρτης
    • αλάτι-πιπέρι
    • 2 αυγά
    • 1 κ.γ. πάπρικα
    • 1 κεσεδάκι γιαούρτι
    • 250 γρ. mix τυριών τριμμένων

    Εκτέλεση

    Για τη ζύμη: Τοποθετείτε όλα τα υλικά εκτός από το αλεύρι και το μπέικινγκ σε ένα μπολ ανακατεύετε. Προσθέτετε το αλεύρι και το μπέικινγκ αφού τα έχετε κοσκινίσει και ανακατέψει μαζί. Θέλουμε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια και να είναι ελαστική. Ανοίγετε τη ζύμη σε αλευρωμένη επιφάνεια και την τοποθετείτε στην ταρτιέρα αφού την έχετε αλείψει με βούτυρο και αλεύρι. Τοποθετείτε για 1 ώρα στο ψυγείο, ενώ παράλληλα ετοιμάζετε την γέμιση.

    Για τη γέμιση:

    Σοτάρετε σε λίγο ελαιόλαδο όλα τα λαχανικά,το μπέικον και το λουκάνικο. Αλατίζετε και αφήνετε στην άκρη να κρυώσει το μείγμα. Σε ένα μπολ χτυπάτε τα αυγά μέχρι να φουσκώσουν και να αφρίσουν, συνεχίζετε προσθέτοντας  το γιαούρτι, το κοτόπουλο, το μείγμα της κατσαρόλας και τα μπαχαρικά. Στο τέλος προσθέτετε το τριμμένο τυρί. Βγάζετε την τάρτα από το ψυγείο, στρώνετε το μείγμα ομοιόμορφα από πάνω και ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς με αέρα για 40-50 λεπτά. Με ένα μαχαίρι ελέγχετε την τάρτα. Αν βγει καθαρό τότε είναι έτοιμη.

    ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΜπισκότα μελιού από το Cookbloggr12.09.2018

    Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.

    Περισσότερα από Συνταγές
    Για να λαμβάνετε κάθε εβδομάδα στο email σας
    προτάσεις και προσκλήσεις από το Monopoli.gr
    ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
    Αλλαγή μεγέθους γραμμάτων
    Επιλογή contrast