ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Quesadillas με κοτόπουλο
Αν σας αρέσει η μεξικάνικη κουζίνα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
![Quesadillas με κοτόπουλο](https://www.monopoli.gr/wp-content/uploads/2020/08/Untitled-9.png)
Quesadillas με κοτόπουλο
Monopoli Team
14.08.2020
Μερίδες: 4
Βαθμός δυσκολίας (1-3): 2
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 4 μεγάλες μεξικάνικες πίτες (tortillas)
- 1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί (τριμμένο)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά κόκκινη (ψιλοκομμένη)
- Λίγο λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα:
- 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (κομμένες σε κυβάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 καυτερή πιπερίτσα (ψιλοκομμένη)
- 2-3 σταγόνες ταμπάσκο
- 1 κ.γ. κόλιανδρο (σε σκόνη)
- Αλάτι, πιπέρι
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει καλά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Μόλις μαραθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μισή σάλτσα, ανακατεύοντας να πάει παντού κι αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεσταίνουμε μία-μία την πίτα, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε αρκετή από τη γέμιση κοτόπουλου.
- Πασπαλίζουμε ξανά με τυρί και περιμένουμε μέχρι να λιώσει.
- Διπλώνουμε την πίτα και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να τραγανίσει το φύλλο.
- Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως με γιαούρτι και την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Οι 14 μαγευτικές παραλίες της Ελλάδας που ξεχωρίζει το Lonely Planet
Πώς η ζέστη μπορεί να επηρεάσει την υγεία της καρδιάς
Συνδύασε το σορτς σου με 5 cool κομμάτια και κλέψε τις εντυπώσεις
3+1 τρόποι για να απαλλαγείς από τα κουνούπια με φυσικό τρόπο
Θάνος Μπίρκος: «Το θέατρο είναι πολιτική πράξη, πρέπει να μιλάει» (vid)
Μίμης Πλέσσας – Τα κινηματογραφικά: Μια μουσική παράσταση του Γιώργου Βάλαρη τον Οκτώβριο στο Θέατρο Παλλάς
Η Melodrakma Universal μάς προσκαλεί σε ένα μαγευτικό ταξίδι στην Κούβα
ΜΚΤ: Το Cycladic Young Patrons Summer Weekend έγινε 10 χρονών και το γιόρτασε στην Αντίπαρο
18ο Φεστιβάλ Οίτης: Ένα ξεχωριστό ταξίδι στις μουσικές και τις εικόνες της Μεσογείου ξεκινά
Οι Γιαγκίνηδες μας ξεσηκώνουν με νέο medley στην καρδιά του καλοκαιριού