ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Quesadillas με κοτόπουλο
Αν σας αρέσει η μεξικάνικη κουζίνα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!
Monopoli Team
14.08.2020
Μερίδες: 4
Βαθμός δυσκολίας (1-3): 2
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 4 μεγάλες μεξικάνικες πίτες (tortillas)
- 1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί (τριμμένο)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά κόκκινη (ψιλοκομμένη)
- Λίγο λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα:
- 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (κομμένες σε κυβάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 καυτερή πιπερίτσα (ψιλοκομμένη)
- 2-3 σταγόνες ταμπάσκο
- 1 κ.γ. κόλιανδρο (σε σκόνη)
- Αλάτι, πιπέρι
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει καλά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Μόλις μαραθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μισή σάλτσα, ανακατεύοντας να πάει παντού κι αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεσταίνουμε μία-μία την πίτα, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε αρκετή από τη γέμιση κοτόπουλου.
- Πασπαλίζουμε ξανά με τυρί και περιμένουμε μέχρι να λιώσει.
- Διπλώνουμε την πίτα και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να τραγανίσει το φύλλο.
- Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως με γιαούρτι και την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Βασιλιάς Κάρολος: Ενημερώνονται συνεχώς τα σχέδια της κηδείας του λόγω της υγείας του
Εκατομμύρια άνθρωποι ανακαλύπτουν ότι έχουν ένα χαρακτηριστικό στο πρόσωπο τους που τους καθιστά «μεταλλαγμένους»
Η Έμμα Στόουν θα ήθελε να την αποκαλούν με το αληθινό της όνομα
Αρεόπολη: Απόδραση στην ιστορική πολιτεία της Μάνης
6 τρόποι να ενσωματώσεις το λεοπάρ στην ανοιξιάτικη ντουλάπα σου
Μην αρχίζεις τη μουρμούρα: Η Μαρία Χάνου επιστρέφει για μια guest εμφάνιση
Tuborg: Νέο διαφημιστικό σποτ με πρωταγωνιστή τον Γιώργο Μπένο, υπό τους ρυθμούς της “Ανισόπεδης Ντίσκο”
Φενγκ Σούι: Πώς θα χαρίσεις στο σπίτι σου έναν «αέρα» ανανέωσης αυτό το καλοκαίρι
Οι Unboxholics στην εκπομπή Watch Next της COSMOTE TV
Farewell / Εν τόπω χλοερώ, από την ομάδας Ντουθ στο Θέατρο 104