ΣΥΝΤΑΓΕΣ
Quesadillas με κοτόπουλο
Αν σας αρέσει η μεξικάνικη κουζίνα, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς!

Quesadillas με κοτόπουλο
Monopoli Team
14.08.2020
A
A
Μερίδες: 4
Βαθμός δυσκολίας (1-3): 2
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
- 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο (κομμένα σε λεπτές φέτες)
- 4 μεγάλες μεξικάνικες πίτες (tortillas)
- 1 φλιτζάνι κίτρινο τυρί (τριμμένο)
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 1 κρεμμύδι ξερό (ψιλοκομμένο)
- 1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά πράσινη (ψιλοκομμένη)
- 1 πιπεριά κόκκινη (ψιλοκομμένη)
- Λίγο λάδι
- Αλάτι, πιπέρι
Για την σάλτσα:
- 2 ντομάτες ώριμες και σφιχτές (κομμένες σε κυβάκια)
- 1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 1 καυτερή πιπερίτσα (ψιλοκομμένη)
- 2-3 σταγόνες ταμπάσκο
- 1 κ.γ. κόλιανδρο (σε σκόνη)
- Αλάτι, πιπέρι
- Σε ένα μπολ ρίχνουμε τα υλικά για τη σάλτσα και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Σε ένα τηγάνι, ζεσταίνουμε λίγο ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κοτόπουλο, μέχρι να ροδίσει καλά.
- Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και τις πιπεριές και ανακατεύουμε συχνά, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.
- Μόλις μαραθούν, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε τη μισή σάλτσα, ανακατεύοντας να πάει παντού κι αφήνουμε στην άκρη.
- Σε ένα καθαρό τηγάνι, ζεσταίνουμε μία-μία την πίτα, πασπαλίζουμε με τυρί και βάζουμε αρκετή από τη γέμιση κοτόπουλου.
- Πασπαλίζουμε ξανά με τυρί και περιμένουμε μέχρι να λιώσει.
- Διπλώνουμε την πίτα και ροδίζουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να τραγανίσει το φύλλο.
- Ακολουθούμε την ίδια διαδικασία και για τα υπόλοιπα υλικά.
Κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια και σερβίρουμε αμέσως με γιαούρτι και την υπόλοιπη σάλτσα ντομάτας.
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
H συναυλία των SATCHVAI Band feat. Joe Satriani & Steve Vai μεταφέρεται στο Terra Vibe
Θέατρο Προσκήνιο: Με Suyako, Ανέστη Αζά και «Λεωφορείο ο Πόθος» τη νέα θεατρική σεζόν 2025/26
Γεράσιμος Μιχελής: Πότε και πού θα γίνει η κηδεία του ηθοποιού
2ο Vikos festiVal: Το καλλιτεχνικό φεστιβάλ του Ζαγορίου με θέμα τη Γυναίκα επιστρέφει στο Μονοδένδρι
ANIMASYROS 2025: Ένα Γαλαξιακό ταξίδι στον κόσμο των κινουμένων σχεδίων
Οι Melvins επιστρέφουν στην Τεχνόπολη – για να τα σαρώσουν όλα
Όμορφη Πόλη: Η μουσικοθεατρική παράσταση – ωδή στον Μίκη Θεοδωράκη για μια τελευταία βραδιά στο Ηρώδειο
The First and The Future: Η θρυλική Martha Graham Dance Company γιορτάζει έναν αιώνα ζωής στο Μέγαρο
Το “Sunset Boulevard” ξανά στη μεγάλη οθόνη, 75 χρόνια μετά
Η ζωή, τα γηρατειά και ο θάνατος μιας γυναίκας του λαού, σε σκηνοθεσία Σοφίας Αντωνίου στην Πειραιώς 260