
Monopoli Team
10.07.2020
Η συγκεκριμένη συνταγή έγινε με ώριμες μπανάνες που μπορούν να αξιοποιηθούν πολύ ωραία και το καλοκαίρι και να σας δώσουν λαχταριστό αποτέλεσμα με πολύ δροσιά!
Υλικά:- 4 ώριμες μπανάνες
- 500 ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- 1 ζαχαρούχο γάλα παγωμένο
- 50 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 50 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 50 γρ. λευκή κουβερτούρα
- Μπισκότα σοκολάτας ψιλοκομμένα
Επικάλυψη για την γκανάζ:
- 100 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
- 100 γρ. σοκολάτα γάλακτος
- 150 γρ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
- Μπισκότα σοκολάτας ψιλοκομμένα

- Κόβουμε τις μπανάνες σε λεπτές φέτες και τις τοποθετούμε τη μια δίπλα στην άλλη σε ταψάκια που έχουμε στρώσει με λαδόκολλα. Τις βάζουμε στον καταψύκτη για 1 ώρα.
- Μετά από μια ώρα τις πολτοποιούμε στο μπλέντερ να γίνουν σαν αλοιφή και τις βάζουμε στην κατάψυξη μέχρι να τις χρησιμοποιήσουμε.
- Στον κάδο του μίξερ με το σύρμα χτυπάμε την παγωμένη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγί. Όταν πάρει τη μορφή αφράτου γιαουρτιού προσθέτουμε το παγωμένο ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζουμε το χτύπημα.
- Αφού ενσωματωθούν τα δύο υλικά τότε προσθέτουμε και την παγωμένη κρέμα μπανάνας και ανακατεύουμε πολύ καλά.
- Ρίχνουμε μέσα στο μείγμα παγωτού τις ψιλοκομμένες σοκολάτες και τριμμένα μπισκότα.
- Σε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ στρώνουμε διαφανή μεμβράνη στον πάτο και στα τοιχώματα, έτσι ώστε να προεξέχει αρκετά.
- Ρίχνουμε το παγωτό και στρώνουμε καλά. Καλύπτουμε όλη την επιφάνεια με ψιλοκομμένα μπισκότα σοκολάτας.
- Καλύπτουμε με τη διαφανή μεμβράνη πολύ καλά και τοποθετούμε στην κατάψυξη για ένα βράδυ.
- Την επόμενη ξεφορμάρουμε το παγωτό μπανάνα σε πιατέλα και ρίχνουμε στην επιφάνεια τη γκανάζ σοκολάτας και τριμμένα μπισκότα σοκολάτας.
Για την γκανάζ:
- Σε ένα γυάλινο μπολ ρίχνουμε τις δύο σοκολάτες ψιλοκομμένες.
- Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο πριν φτάσει στο σημείο του βρασμού αποσύρουμε και την ρίχνουμε μέσα στις σοκολάτες.
- Αφήνουμε 3 λεπτά και στη συνέχεια ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
- Όταν κρυώσει την ρίχνουμε επάνω στο παγωτό.
Δείτε περισσότερες συνταγές της Νικόλ Μαρίνου εδώ.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑCheesecake λεμόνι από το blog Foodaholic12.09.2018
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Ανακοινώθηκε η λήξη της κατάληψης στο Rex
Netflix: Οι 10 καλύτερες σειρές και ταινίες που θα δούμε τον Απρίλιο
7 μαγαζιά στην Αθήνα που αποθεώνουν το αγαπημένο μας avocado toast
Family Weekend: 8 προτάσεις δημιουργικής διασκέδασης με τα παιδιά
Σαββατοκύριακο χωρίς πορτοφόλι: Όλες οι δωρεάν εκδηλώσεις στην πόλη
Home Cinema: 6 ταινίες που θα δούμε το Σαββατοκύριακο σε TV και online πλατφόρμες
Εκδηλώσεις, ταινίες και εκθέσεις: 6 προτάσεις για το Σαββατοκύριακο 1-2 Απριλίου
Που να πάμε το Σαββατοκύριακο: 8 κορυφαίες προτάσεις ψυχαγωγίας στην πόλη
WOW – Women of the World: Μια «γεύση» από όλα όσα θα δούμε στο πρώτο φεστιβάλ του ΚΠΙΣΝ για την έμφυλη ισότητα
Eternal Pink: Το σπάνιο ροζ διαμάντι των 35 εκατ. δολαρίων βγαίνει σε δημοπρασία από τον οίκο Sotheby’s