ΣΥΝΤΑΓΗ
Αφράτα κεφτεδάκια
Η καλύτερη συνταγή για νόστιμους, εύκολους και αφράτους κεφτέδες!

Αφράτα κεφτεδάκια
Monopoli Team
30.06.2020
A
A
Υλικά
- 1 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 4 φέτες μπαγιάτικο ψωμί (μουσκεμένο σε γάλα)
- 2 μεγάλα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)
- 1 ντομάτα (τριμμένη)
- ½ φλιτζάνι κρασί
- 1 αυγό
- 1 κ.γ. κύμινο
- 1 κ.γ. ρίγανη
- 1 κ.σ. βασιλικός
- 1 κ.σ. δυόσμος
- Αλάτι, πιπέρι
- Λίγο λάδι
- Αλεύρι για το τηγάνισμα
- Σε ένα μεγάλο μπολ ρίχνουμε τον κιμά, κάνουμε μια λακούβα στη μέση και προσθέτουμε το ψωμί, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη ντομάτα, το αυγό, τα μυρωδικά, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
- Ζυμώνουμε το μίγμα, να ομογενοποιηθεί καλά, ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και το κρασί και ανακατεύουμε πάλι πολύ καλά. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στο ψυγείο για 30΄ να σφίξει ο κιμάς.
- Πλάθουμε μέτρια στρογγυλά κεφτεδάκια, τα αλευρώνουμε και τα τινάζουμε ελαφρά.
- Εν τω μεταξύ έχουμε ζεστάνει ελαιόλαδο σε ρηχό τηγάνι και τηγανίζουμε για 3 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφήνουμε τους κεφτέδες σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίσουν.
Extra Τip:
Τα κεφτεδάκια είναι ότι πρέπει για παιδικό πάρτι! Περάστε τα σε καλαμάκια για σουβλάκια και ενδιάμεσα τυρί και ντοματίνια. Καρφώστε τα σουβλάκια κεφτέδων σε έναν μεγάλο ανανά και ενθουσιάστε τους μικρούς μας φίλους!
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΑνατολίτικο λαχματζούν12.09.2018
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Ο Tigran Hamasyan φέρνει το ομορφότερο έργο του στο Λόφο Φιλοπάππου
Πάμε πανηγύρι metá?: Τα κλαρίνα συναντούν το ψηφιακό glitch και το rave στο Πάρκο Σταύρος Νιάρχος
Από το School’s out μέχρι το Poison: 10 ύμνοι του Alice Cooper που θα ακούσουμε στο Rockwave
Φιλαρμονική του Μονάχου – Διευθύνοντας όχι μόνο την ορχήστρα αλλά και το κοινό!
Χρήστος Μάστορας: Ο Στέλιος Καζαντζίδης είναι πια κομμάτι της ψυχής μου (vid)
Mon Rêve: Ο νέος primer-ορός Exquisite Primer είναι η τέλεια βάση για ένα αψεγάδιαστο μακιγιάζ
Spritzeria Trevizo: Η ιταλική συνήθεια που αγαπάμε βρήκε την θέση της στα βόρεια προάστια
Στο Τσακ!: Η κωμωδία της Δήμητρας Παπαδοπούλου επιστρέφει για δεύτερη χρονιά
Η νέα συλλογή της therinós resort wear είναι μια ωδή στην άνεση και την υψηλή αισθητική
Ο Γιάννης Μπέζος ανεβάζει τον «Οθέλλο» με Δαδακαρίδη και Σαράντη