Fusilli ολικής αλέσεως με σπαράγγια από το food blog Mrs Olivespoon

Τα σπαράγγια είναι μια πολύ ευεργετική τροφή για τον οργανισμό πλούσια σε βιταμίνες και θρεπτικά στοιχεία.

• 500 γρ. βίδες ολικής αλέσεως
• 300 γρ. σπαράγγια
• Χυμό 1 λεμονιού
• 1 σκελίδα σκόρδο
• Αλάτι
• Πιπέρι
• Ελαιόλαδο

1. Βράζουμε τα ζυμαρικά για 3-4 λεπτά. Κόβουμε τα σπαράγγια μέχρι εκεί που είναι ελαστικό το κλωνάρι τους.
2. Σε ένα βαθύ τηγάνι προσθέτουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο με τα σπαράγγια για 3-4 λεπτά.
3. Σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και αλατοπιπερώνουμε.
4. Προσθέτουμε τα ζυμαρικά και ανακατεύω να γίνουν ένα.

Διαβάστε περισσότερες συνταγές του blog Mrs Olivespoon εδώ.