ΣΥΝΤΑΓΗ
Στην κουζίνα με τα παιδιά #25: Μαρμελάδα φράουλα
Αυτό τον καιρό που όλοι μας βρισκόμαστε στο σπίτι ψάχνουμε τρόπους να απασχολήσουμε δημιουργικά τα παιδιά. Η εμπλοκή τους στην κουζίνα είναι πάντα διασκεδαστική! Σε κάθε συνταγή μπορούμε να τους αναθέτουμε μια εργασία ανάλογα με την ηλικία και τις δεξιότητές τους.

A
A
Άνοιξη σημαίνει φράουλες και πρωινό σημαίνει φρυγανισμένο ψωμί με μαρμελάδα! Αυτή τη εποχή βρίσκουμε τις πιο γλυκές φράουλες ιδίως αν είναι υπαίθριες.
Η δουλειά του μικρού Chef!Αναθέτουμε στο παιδί να βοηθήσει στη συλλογή, το μέτρημα και τον και το τεμαχισμό των υλικών αλλά και το εμπλέκουμε σε όποιο άλλο στάδιο της εκτέλεσης εφόσον κρίνουμε ότι η ηλικία και οι δεξιότητές του το επιτρέπουν.
Υλικά- 2 κιλά φράουλες
- 1150 γρ. ζάχαρη λευκή
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΣτην κουζίνα με τα παιδιά #1: Σπιτική Λεμονάδα12.09.2018
Εκτέλεση
- Καθαρίζουμε τις φράουλες από το κοτσάνι και τις κόβουμε στα 2 ή τα τρία ανάλογα με το μέγεθος. Τις πλένουμε καλά και τις σουρώνουμε.
- Σε μια μεγάλη κατσαρόλα τοποθετούμε τη ζάχαρη και τις φράουλες, σκεπάζουμε και τα αφήνουμε 2 ώρες σε θερμοκρασία δωματίου.
- Στη συνέχεια βράζουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά για περίπου 40 λεπτά. Ξαφρίζουμε το μείγμα από το λευκό αφρό που έχει δημιουργηθεί.
- Το αφήνουμε να κρυώσει καλά και επαναλαμβάνουμε το βράσιμο και το ξάφρισμα. Αν οι φράουλες δεν είναι πολύ ώριμές μπορεί να χρειαστεί να επαναλάβουμε τη διαδικασία του βρασμού για ακόμη μια φορά καθώς η μαρμελάδα πρέπει να δέσει.
- Αφήνουμε να κρυώσει και στη συνέχεια αποστειρώνουμε τα βαζάκια μας αφού πρώτα έχουν πλυθεί καλά και δεν έχουν ίχνη από κόλλα ή χαρτί (στην περίπτωση που είναι επαναχρησιμοποιούμενα).
- Για την αποστείρωση τοποθετούμε τα βαζάκια και τα καπάκια τους στο φούρνο στον αέρα στους 100 οC για 5-6 λεπτά.
- Τοποθετούμε τη μαρμελάδα στα βαζάκια και αποθηκεύουμε στο ψυγείο.
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Τι κι αν δεν είναι άνοιξη; Τα fake flowers είναι η νέα τάση
Μετρό, λεωφορεία, τραμ: Ξεκινά η δοκιμαστική 24ωρη λειτουργία
Ίδρυμα Γουλανδρή: Τιμά τη μνήμη των ιδρυτών του με ένα εντυπωσιακό πορτραίτο στην ταράτσα του Μουσείου στην Αθήνα
Ζιλιέτ Μπινός και Ουαζντί Μαουάντ δίνουν «Όρκο» στην Επίδαυρο
Το Ίδρυμα Χατζηγάκη στηρίζει το Δημοτικό Σχολείο Τελένδου με μία καλλιτεχνική παρέμβαση-σταθμό
Τα Sunset DJ Sets και αυτό το καλοκαίρι στο ΚΠΙΣΝ με ελεύθερη είσοδο
Parliament: Δωρεάν εντατικά σεμινάρια με τον Michael Kliën στο πλαίσιο της έκθεσης στο Μουσείο Μπενάκη
«Dexter: Resurrection»: Ο Μάικλ Σ. Χολ επιστρέφει στον ρόλο του διάσημου serial killer – Όσα θα δούμε τον Ιούλιο στην COSMOTE TV
“Το Σπίτι Δίπλα Στο Ποτάμι”: Οι πρωταγωνιστές μιλούν για την πολυαναμενόμενη νέα σειρά του Alpha (vid)
Μουσική Υλίκη: Ένα συναυλιακό τριήμερο με φόντο την Λίμνη Υλίκη