ΣΥΝΤΑΓΗ
Τυροπιτάκια από το food blog Eat me
Πεντανόστιμα τυροπιτάκια με μια γέμιση διαφορετική! Με κρεμώδες τυράκι από πρόβειο γάλα, αυγουλάκια στη γέμιση, τραγανό φύλλο, πασπαλισμένα με μαύρο σουσάμι!

Τυροπιτάκια
Monopoli Team
22.04.2020
A
A
Υλικά
- 500 γρ. αλεύρι σκληρό
- 1 κούπα χλιαρό νερό
- 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο
- 1 κτσ. ξύδι λευκό
- 1 πρέζα αλάτι
- ελαιόλαδο (όσο πάρει)
- νισιστέ ή φύλλο κρούστας
- 300 γρ. κατίκι αναμιγμένο με λίγη φέτα πρόβεια
- 3 αυγά
- λίγο πιπέρι
- μαυροσούσαμο
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΖυμαρικά με σάλτσα bolognese από τη food blogger Marysgramm12.09.2018
Εκτέλεση
- Σε ένα μπολ ζυμώνουμε το αλεύρι, το νερό, το λάδι, το ξύδι και το αλάτι ελαφρά σε ζυμαράκι.
- Χωρίζουμε σε 8 μπαλάκια τη ζύμη, αλείφουμε το καθένα με νισιστέ και τα σκεπάζουμε με μια νωπή πετσέτα για να μη ξηραίνονται.
- Πασπαλίζουμε με νισιστέ την επιφάνεια εργασίας και ανοίγουμε το φύλλο με τον πλάστη όσο πιο λεπτό μπορούμε.
- Κόβουμε με μαχαίρι σε λωρίδες ανά μία παλάμη και βάζουμε από μία κουταλιά γέμιση, που ετοιμάσαμε ανακατεύοντας καλά σε ένα μπολ τα αυγά, το κατίκι με τη φέτα, λίγο πιπέρι και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο όλη την επιφάνεια της λωρίδας.
- Τυλίγουμε σε τρίγωνα την κάθε λωρίδα φύλλου με την γέμιση και ραντίζουμε ξανά με λάδι.
- Κάνουμε το ίδιο με όλα τα φύλλα μέχρι να τελειώσει η γέμιση.
- Ραντίζουμε κάθε τρίγωνο με λίγο νερό με τα χέρια και πασπαλίζουμε με μαυροσούσαμο.
- Βάζουμε σε ταψάκι με λαδόκολλα και ψήνουμε σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC-αντιστάσεις μέχρι να ροδίσουν.

Δείτε περισσότερες συνταγές του food blog εδώ.
A
A
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
Βρες καθημερινά στο email σου τα πιο δημοφιλή θέματα του Monopoli.gr και ό,τι καλύτερο συμβαίνει στην πόλη!
ΠΟΛΙΤΙΚΗ ΠΡΟΣΤΑΣΙΑΣ ΑΠΟΡΡΗΤΟΥ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Γαλλία: Νέα τοιχογραφία δείχνει το Άγαλμα της Ελευθερίας να κλείνει τα μάτια του από ντροπή
4ο Φεστιβάλ Πεντελικού Όρους: Η Εθνική Συμφωνική Ορχήστρα της ΕΡΤ στο Μέγαρο Δουκίσσης Πλακεντίας
«Το Σπίτι Δίπλα Στο Ποτάμι» στον ALPHA: Ξετυλίγοντας το κουβάρι της ιστορίας – Η Ιουλία
Parliament: Τελευταία εβδομάδα για το έργο «κοινωνικής χορογραφίας» του Michael Kliën στο Μουσείο Μπενάκη
H Εκδίκηση του Φώτη: Μια νέα solo παράσταση του Βασίλη Βηλαρά τον Νοέμβριο στο HOOD art space
Φάουστ: Η παράσταση του Άρη Μπινιάρη επιστρέφει για 2η χρονιά στο Εθνικό
Art Monia: Το house music festival του Ναυπλίου καταλαμβάνει το Fougaro Art Center
Όσα έγιναν στην εντυπωσιακή πρεμιέρα του Sani Festival: Οι Buena Vista All Stars μάγεψαν το κοινό στον Λόφο της Σάνης
Τα κυριακάτικα EDEN parties στο ACE Hotel επιστρέφουν με ÂME στα decks
Release 2025: Απόψε η συναυλία Kylie Minogue και Loreen – Οι τελευταίες λεπτομέρειες