Κέικ Χριστουγέννων από τη food blogger Mrs Olivespoon
Προσθήκη ως αγαπημένη πηγήH blogger Mrs Olivespoon μοιράζεται μαζί μας μία συνταγή για χριστουγεννιάτικο κέικ, που κρύβει μέσα του όλα τα αρώματα και τις γεύσεις των γιορτών.
2 Αυγά (large)
160γρ. Ζάχαρη καστανή
50γρ. Ελαιόλαδο
60γρ. Γάλα
50ml Χυμό πορτοκάλι
Ξύσμα από 1 πορτοκάλι
1/3 κ.γ Γαρύφαλλο σκόνη
1/3 κ.γ Κανέλα σκόνη
30γρ. Βερίκοκο αποξηραμένο
30γρ. Σύκο αποξηραμένο
70γρ. Σταφίδες ξανθές
250γρ. Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Εκτέλεση:
Χτυπάμε με το μίξερ τα αυγά με τη ζάχαρη μέχρι να αφρατέψει το μείγμα. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα το γάλα, το ελαιόλαδο, το χυμό πορτοκάλι και το ξύσμα.
Σειρά έχουν τα αρωματικά μπαχαρικά και το αλεύρι μας. Μόλις ενσωματωθεί πλήρως ρίχνουμε μέσα τις σταφίδες, τα βερίκοκα κομμένα σε κυβάκια όπως και τα σύκα.
Αφού είναι έτοιμο μεταφέρουμε σε λαδωμένη φόρμα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40′ . Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
- Η Angelika Dusk πάτησε Rewind και μετέτρεψε την ταράτσα του Gazarte στο μεγαλύτερο 80s party
- Φθινοπωρινή βόλτα σε αγαπημένα Book Cafe: 5 μαγαζιά που κάθε βιβλιόφιλος πρέπει να ξέρει
- Yaga: Η πιο hot σειρά μυστηρίου φτάνει πάνω στην ώρα για το Halloween
- Σαββατοκύριακο χωρίς πορτοφόλι: Οι προτάσεις μας για δωρεάν διασκέδαση στην Αθήνα
- Fine Dining: Πού θα ζήσεις την απόλυτη Michelin εμπειρία σε Αθήνα και Ευρώπη
