ΣΥΝΤΑΓΗ
Cupcakes με επικάλυψη κρέμας σοκολάτα από τη food blogger @faganoula.gr
Δημιουργήστε τα πιο φανταστικά cupcakes με επικάλυψη κρέμας σοκολάτα και απολαύστε τα στην πιο λαχταριστή και σοκολατένια εκδοχή τους!
Monopoli Team
08.11.2021
Υλικά:
- 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
- 60 γρ. κοσκινισμένο κακάο
- 1 πρέζα αλάτι
- 1/2 κ.σ. baking powder
- 200 γρ. ζάχαρη καστανή
- 80 ml ελαιόλαδο
- 1 αυγό
- 120 ml στιγμιαίος καφές
- 1 κ.σ. εκχύλισμα βανίλιας (ή 2 βανίλιες)
- 1 κ.σ. κονιάκ
- 2 κ.σ. άχνη ζάχαρη
- 3 κ.σ. κοσκινισμένο κακάο
- 125 γρ. τυρί κρέμα
- 200 γρ. κουβερτούρα
- 1 κ.σ. κονιάκ
- τρούφα για το πασπάλισμα
- Σ’ ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μπέικινγκ και τη ζάχαρη.
- Κάνουμε στη μέση μια λακκούβα και τοποθετούμε όλα τα υγρά (λάδι, αυγό, καφές, βανίλια και κονιάκ).
- Ανακατεύουμε απαλά με μία σπάτουλα και μοιράζουμε το μείγμα σε 12 φορμάκια, τα οποία έχουμε βάλει σε ταψάκι για μάφινς.
- Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C στον αέρα για 20′.
- Για την επικάλυψη βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την άχνη, το κακάο και το γάλα σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε με το σύρμα.
- Αφού ζεσταθεί το μείγμα, προσθέτουμε το τυρί κρέμα και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το κονιάκ και την κουβερτούρα χοντροκομμένη. Ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Βάζουμε στο ψυγείο μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα. Την βάζουμε σε κορνέ και κάνουμε σχήματα πάνω σε κάθε cupcake.
Βρείτε περισσότερες συνταγές της food blogger Μαρίνας Ζαφείρη στην σελίδα της faganoula.gr.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΚοτόπουλο με πατάτες baby από την food blogger Μαρίνα Ζαφείρη (@faganoula.gr)12.09.2018
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Αντικαρκινική διατροφή: Υπάρχουν τελικά τροφές που μπορεί να προστατεύουν από τον καρκίνο;
Πρεμιέρες: Σταχτοπούτα για φίλημα
Γιώργος Αρβανίτης: Βλέπω ταινίες του Χίτσκοκ, του Μπέργκμαν γιατί ακόμα μαθαίνω
Θέατρο, συναυλίες, εκθέσεις: Τι κάνουμε σήμερα, Πέμπτη 24 Οκτωβρίου
Βήματα ανάπτυξης για νέο φάρμακο για υγιή εγκέφαλο
O Damian Lazarus στο Botoxe Utopia
Ο Στέλιος Τσουκιάς με Full Band στο Faust
Η Ματούλα Ζαμάνη στο VOX για μία και μοναδική συναυλία
Τα λαϊκά που αγάπησα – Μέρος 2ο: H Hρώ επιστρέφει στο Half Note Jazz Club
Τα αφιερώματα του 65oυ ΦΚΘ: Ένας οδηγός με τις ταινίες που κανείς δεν πρέπει να χάσει