Σοκολατένιο κέικ με βουτυρόκρεμα και φρέσκα σύκα από το Cookbloggr

• 270 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 40 γρ. κακάο
• 180 γρ. ζάχαρη
• 1 κ.γ μπέικιν πάουντερ
• 100 γρ. γάλα φρέσκο
• 130 γρ. χυμό πορτοκάλι φρέσκο
• 3 βανίλιες
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 αυγά
• 160 γρ. φυτικό λάδι

1. Σε μπολ χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη μέχρι να ασπρίσουν και προσθέτουμε το λάδι.
2. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τον χυμό και το γάλα.
3. Κοσκινίζουμε όλα τα στέρεα υλικά μαζί και τα ανακατεύουμε.
4. Προσθέτουμε σταδιακά τα στέρεα υλικά στα υγρά.
5. Βουτυρώνουμε μία φόρμα του κέικ και προσθέτουμε το μείγμα.
6. Ψήνουμε στους 170 βαθμούς στον αέρα με αντιστάσεις για 50 λεπτά περίπου.
7. Με ένα μαχαίρι ελέγχουμε αν είναι έτοιμο ή αφήνουμε λίγο ακόμη.
8. Μόλις κρυώσει το κέικ προσθέτουμε την βουτυρόκρεμα με ένα κουτάλι και τα σύκα κομμένα σε 4 κομμάτια.

• 100 γρ κρέμα τυρί
• 120 γρ βούτυρο αγελάδος
• 160 γρ ζάχαρη άχνη
• 1 βανίλια

1. Χτυπάμε με μίξερ το βούτυρο να αφρατέψει (πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου)
2. Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και μόλις ενσωματωθούν σταδιακά την άχνη.
3. Στο τέλος προσθέτουμε την βανίλια και κάνουμε ένα τελευταίο ανακάτεμα.

Σοκολατένιο κέικ με βουτυρόκρεμα και φρέσκα σύκα

Δείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.