Τάρτα μαύρης σοκολάτας με ΒΙΤΑΜ με έλαιο καρύδας

Η τάρτα μαύρης σοκολάτας που σας προτείνουμε είναι εύκολη, γρήγορη και απλά συγκλονιστική! Το μόνο που χρειάζεται είναι λίγη αυτοσυγκράτηση.

Τάρτα μαύρης σοκολάτας με ΒΙΤΑΜ με έλαιο καρύδας

Μερίδες: 6-8
Χρόνος: 30’ (συν 2 ώρες στο ψυγείο)

Υλικά

Για την βάση

• 1 φλυτζάνι μπισκότα ολικής άλεσης περασμένα στο μούλτι μέχρι να γίνουν πούδρα
• 2/3 φλυτζανιού ΒΙΤΑΜ με έλαιο καρύδας σε θερμοκρασία δωματίου
• ¼ φλυτζανιού μαύρη ζάχαρη

Για την γέμιση

• 2/3 φλυτζανιού καφέ εσπρέσο
• 1 φλυτζάνι κακάο
• 200 γρ. Κουβερτούρα
• ¾ φλυτζανιού μέλι
• 2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 2/3 φλυτζανιού ΒΙΤΑΜ με έλαιο καρύδας
• ¼ κ.γ αλάτι

Εκτέλεση

• Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 175 βαθμούς.
• Ανακατεύουμε τα υλικά για την βάση και τα στρώνουμε σε μία φόρμα για τάρτα.
• Ψήνουμε για 10 λεπτά. Αφήνουμε την βάση να κρυώσει (15-20΄).
• Φτιάχνουμε τον εσπρέσο, προσθέτουμε το κακάο, ανακατεύουμε και ρίχνουμε το μίγμα στο μούλτι.

• Λειώνουμε την σοκολάτα και την προσθέτουμε στο μούλτι, μαζί με το μέλι, το ΒΙΤΑΜ με έλαιο καρύδας, την βανίλια και το αλάτι.

• Χτυπάμε για 30 δευτερόλεπτα, μέχρι να πετύχουμε ένα ομοιόμορφο μίγμα.
• Οταν η βάση κρυώσει, ρίχνουμε πάνω της την γέμιση, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και μεταφέρουμε την τάρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον δύο ώρες.

• Πριν σερβίρουμε την πασπαλίζουμε με λίγο χοντρό αλάτι (προαιρετικά).