Ήταν έξι ετών όταν μαγείρεψε την πρώτη του μακαρονάδα, μετά από ένα παιδικό πάρτυ, στο οποίο δοκίμασε κάτι ανατρεπτικό, κι επέστρεψε σπίτι για να το φτιάξει. Η αγάπη για τη γεύση τον έκανε να αφήσει τη σχολή Mechanical Automotive Engineering στο Λονδίνο, και να γίνει μαθητής του Alain Ducasse στο Παρίσι.
Σας περίσσεψε ψάρι από χθες ή αντιπροχθές; Οι ψαροκεφτέδες σου δίνουν μια δεύτερη ολόφρεσκη ευκαιρία και, επιπλέον, ξεγελάνε και τα παιδιά που τρώνε τους κεφτέδες πολύ πιο εύκολα από ένα τηγανητό μπαρμπούνι!
