Διατροφή: Πόσο αντέχουν τα φαγητά εκτός ψυγείου το καλοκαίρι;
Το καλοκαίρι είναι εδώ… Αυτό σημαίνει ότι δυστυχώς εκτός από τα μπάνια και τον ήλιο, πολλοί θα αρρωστήσουν από ασθένειες που μεταδίδονται από τα τρόφιμα.
Πολλές τροφικές δηλητηριάσεις μπορούν να αποφευχθούν ακολουθώντας ορισμένους βασικούς κανόνες σχετικά με την ασφάλεια των τροφίμων, όπως να μην αφήνετε τα τρόφιμα για πολύ καιρό έξω στη ζέστη. Πόσο αντέχουν το καλοκαίρι τα φαγητά έξω από το ψυγείο;
Γενικός κανόναςΚαλό είναι να μην αφήσετε οποιοδήποτε φαγητό έξω για περισσότερο από 2 ώρες και μόνο 1 ώρα εάν η θερμοκρασία είναι πάνω από 30 ℃. Λαμβάνοντας υπόψη αυτόν τον γενικό κανόνα των 2 ωρών/1 ώρας, ακολουθούν ορισμένες συμβουλές για μερικά από τα πιο δημοφιλή καλοκαιρινά φαγητά.
Πόσο καιρό μπορεί να μείνει έξω το μαγειρεμένο κρέας πριν χαλάσει; Όταν ζεσταίνετε τη ψησταριά, θυμηθείτε το εξής: Να διατηρείτε «το ζεστό φαγητό ζεστό και το κρύο φαγητό κρύο».
Καλό είναι να βάζετε όλα τα ψητά μπιφτέκια, τα χοτ ντογκ και τις μπριζόλες στο πλάι της ψησταριάς, όπου θα διατηρούνται ζεστά, αντί να τα βάζετε σε μια πιατέλα όπου μπορούν να αναπτυχθούν βακτήρια, αν την αφήσετε πολύ μακριά. Στη συνέχεια, βάλτε ό,τι περίσσεψε στο ψυγείο.
