3 detox σούπες μετά τις γιορτές: Διώχνουν την κατακράτηση και δίνουν ενέργεια

Ωραία φάγαμε, ωραία ήπιαμε, ώρα τώρα να επιστρέψουμε σιγά σιγά στην πιο ισορροπημένη καθημερινή διατροφή. Για αποτοξίνωση και για να φύγει η κατακράτηση από το αλκοόλ και το αλάτι, επιλέγουμε σούπες detox, πλούσιες σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και αντιοξειδωτικά, που βοηθούν την πέψη και ενυδατώνουν τον οργανισμό μας. Οι σούπες αυτές μπορούν να αντικαταστήσουν το βραδινό γεύμα ή να τις απολαύσουμε ως σνακ στη διάρκεια της ημέρας.

Πράσινη σούπα αποτοξίνωσης με μπρόκολο και σπανάκι

Τα συστατικά της ενδυναμώνουν το ήπαρ, βοηθούν στη μείωση του φουσκώματος και προσφέρουν σίδηρο και βιταμίνες Α και Κ.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 1 μπρόκολο κομμένο σε μπουκετάκια
• 2 φλιτζάνια φρέσκο σπανάκι
• 1 πατάτα
• 1 πράσο κομμένο
• 1 κρεμμύδι
• 1 κσ ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι
• Προαιρετικά: λίγες σταγόνες λεμόνι στο σερβίρισμα

Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το πράσο και το κρεμμύδι με το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα. Προσθέτουμε την πατάτα και το μπρόκολο, καλύπτουμε με νερό και αφήνουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνουμε το σπανάκι, αλάτι και πιπέρι και πολτοποιούμε με ραβδομπλέντερ μέχρι να γίνει βελούδινη. Σερβίρουμε με λίγο λεμόνι.

Πώς δρα: Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά λειτουργούν ως φυσικά φίλτρα για τον οργανισμό και βοηθούν στην απομάκρυνση τοξινών. Το μπρόκολο υποστηρίζει την καλή λειτουργία του ήπατος και το σπανάκι προσφέρει φυλλικό οξύ και σίδηρο.

Detox σούπα με κολοκύθα, τζίντζερ και κουρκουμά

Ιδανική όταν θέλουμε κάτι πιο comfort αλλά ελαφρύ. Αντιφλεγμονώδης, ζεσταίνει τον οργανισμό και βοηθά την πέψη.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 600 γρ κολοκύθα σε κύβους
• 1 καρότο
• 1 μικρή πατάτα
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ τριμμένο
• 1 κγ κουρκουμά
• 1 κσ ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι

Εκτέλεση:
Σοτάρουμε το σκόρδο με το ελαιόλαδο, προσθέτουμε κολοκύθα, καρότο και πατάτα. Σκεπάζουμε με ζεστό νερό και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τζίντζερ και κουρκουμά και πολτοποιούμε.

Πώς δρα: Ο κουρκουμάς και το τζίντζερ μειώνουν φλεγμονές, βοηθούν το έντερο και καταπραΰνουν το στομάχι μετά από βαριά γεύματα. Η κολοκύθα δίνει γλυκύτητα χωρίς ζάχαρη και είναι πηγή β-καροτίνης.

Λεμονοσούπα με σέλινο και detox βότανα

Λεμονάτη και ανάλαφρη, καταπολεμά κατακράτηση και βοηθά στην αποβολή περιττών υγρών.

Υλικά για 4 μερίδες:

• 4 στικς σέλινο
• 2 πατάτες
• 1 μικρό μάτσο μαϊντανό
• Χυμός από 1 λεμόνι
• 1 κσ ελαιόλαδο
• Αλάτι-πιπέρι
• Προαιρετικά: λίγη ρίγανη ή δυόσμος

Εκτέλεση:
Βράζουμε το σέλινο και τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε μαϊντανό, αλάτι και πιπέρι και πολτοποιούμε. Ρίχνουμε τον χυμό λεμονιού στο τέλος. Σερβίρουμε με ελαιόλαδο και βότανα.

Πώς δρα: Το σέλινο έχει διουρητική δράση και μειώνει την κατακράτηση, ενώ το λεμόνι ενεργοποιεί τον μεταβολισμό και τονώνει τον οργανισμό μετά από περιόδους υπερφαγίας.

Τις παραπάνω σούπες μπορούμε να τις εντάξουμε σταδιακά στο πρόγραμμα μας μέσα στην εβδομάδα, χωρίς υπερβολές και υπερβολικές στερήσεις, και να νιώσουμε τη διαφορά. Ζεσταίνουν, θρέφουν, καθαρίζουν το σώμα από τοξίνες και μας επαναφέρουν σε ισορροπία μετά τις γιορτές.