Μπισκότα φυστικοβούτυρου από τον Σάκη Τολίκα

• 250 γρ. αλεύρι
• 150 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 1 αυγό
• 200 γρ. φυστικοβούτυρο
• 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
• 1 μπέικιν πάουντερ

Σε ένα μπολ χτυπάμε με το σύρμα το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αυγό μέχρι να αφρατέψουν! Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνουμε με τα χέρια μας για 2 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά. Βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα για να σφίξει η ζύμη μας. Αφού περάσει η μία ώρα πλάθουμε στρογγυλά μπισκότα 2-2,5 εκατοστών και τα βάζουμε αραιά σε ταψί που έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 18-20 λεπτά μέχρι να πάρουν ελαφρύ χρώμα. Όταν βγουν από τον φούρνο είναι ακόμη μαλακά, αλλά ώσπου να κρυώσουν θα έχουν γίνει τραγανά!

Συνταγή: Μπισκότα φυστικοβούτυρου

Διαβάστε περισσότερες συνταγές εδώ.