Pancakes με bacon και σιρόπι σφενδάμου από την food blogger Αλεξία Τσορτού

• 1/2 φλιτζάνι γάλα,
• 1/2 φλιτζάνι αλεύρι κανονικό ή αλεύρι βρώμης,
• 1 κ.γλ. baking powder,
• 1 αυγό, 1/2 κ.γλ αλάτι,
• 1/2 κ.γλ ζάχαρη,
• 2 κ. σούπας λιωμένο βούτυρο

Ανακατεύετε όλα τα υλικά μαζί σ’ ένα μπολ, μέχρι να γίνει ένας παχύρευστος χυλός. Σ’ ένα τηγάνι λιώνετε 1 κ.γλ βούτυρο και μόλις κάψει, ρίχνετε 2 κ.σούπας από τον χυλό. Περιμένετε μέχρι ν’ αρχίσουν να εμφανίζονται φουσκαλίτσες στην επιφάνεια της τηγανίτας και τότε είναι έτοιμη να την αναποδογυρίσετε να ψηθεί και από την άλλη πλευρά. Τέλος, σερβίρετε με ψημένο bacon στο grill, κατσικίσιο τυρί και σιρόπι σφενδάμου.

Δείτε περισσότερες συνταγές από το food blog εδώ.