Seawolf: Το εστιατόριο που μυρίζει θάλασσα στο κέντρο της Αθήνας

To Seawolf ήρθε πριν από μόλις τρεις μήνες για να προσφέρει μία διαφορετική πρόταση θαλασσινής γαστρονομίας στο Κουκάκι.

Οι δύο δημιουργικοί σεφ, Ηλίας Μπαλάσκας και Ανέστης Γκαμπέσης, έχουν χτίσει μια φιλοσοφία κουζίνας που βασίζεται κυρίως στην θαλασσινή γαστρονομία με έναν πιο «ψαγμένο» και μοντέρνο τρόπο.

Οι ολόφρεσκες πρώτες ύλες, η πρωτοτυπία στις γεύσεις, η συνεχής βελτίωση και η δημιουργική προσέγγιση σε κάθε πιάτο ξεχωριστά, είναι αυτά που χαρακτηρίζουν τους σεφ από την μέχρι τώρα πορεία τους.

Η ελληνική παράδοση συναντιέται με την ασιατική γαστρονομία και οι πειραματισμοί που κάνουν οι δύο σεφ καταλήγουν σε μια πρωτόγνωρη γαστρονομική εμπειρία. Στην περίπτωση που δυσκολευτείτε στις επιλογές των πιάτων, αφεθείτε στην έμπειρη ομάδα του Seawolf και δεν θα το μετανιώσετε!

Ταραμοσαλάτα με ουασάμπι και τραγανά φύλλα νόρι

Το εστιατόριο Seawolf στεγάζεται σε ένα γωνιακό κτίριο της οδού Δημητρακοπούλου κοντά στην Ακρόπολη και εντυπωσιάζει με την πρώτη ματιά λόγω των μεγάλων τζαμαριών που διαθέτει. Ο χώρος είναι «ζεστός» και ιδιαίτερα προσεγμένος με τους πέτρινους τοίχους, τις ξύλινες καρέκλες και το μωσαϊκό πάτωμα να αποτελούν τα κύρια χαρακτηριστικά του χώρου. Η ανοιχτή κουζίνα απέναντι από την είσοδο του εστιατόριου, δίνει την δυνατότητα να σε προϊδεάσουν οι πρώτες μυρωδιές από τα πιάτα πριν ακόμα αυτά φτάσουν στο τραπέζι σας.

Ταλιάτα τόνου με κρούστα μπαχαρικών, τζίντζερ και σωτέ λαχανικά

• Πράσινη σαλάτα με αυγοτάραχο, αβοκάντο, κολοκύθι και λάιμ.
• Ελληνική σαλάτα με ντοματίνια, παξιμάδι, κάππαρη, ξυνομυζήθρα και μπαλσάμικο.
• Ταραμοσαλάτα με ουασάμπι και τραγανά φύλλα νόρι.
• Γιουβέτσι με γαρίδες καπνιστές, ψητή ντομάτα και βασιλικό.
• Σαρδέλες παντρεμένες με πιπεριές Φλωρίνης και χαρίσσα.
• Φάβα Σαντορίνης με καπνιστό σκουμπρί, κάπαρη και λάιμ.
• Ταλιάτα τόνου με κρούστα μπαχαρικών, τζίντζερ και σωτέ λαχανικά.
• Ραβιόλια χειροποίητα με κιμά χταποδιού, ψητή ντομάτα, κρέμα και πέστο βασιλικού.
• Μπακαλιάρο τεμπούρα με σκορδαλιά αμύγδαλου και γλιστρίδα.
• Αποδομημένο lemon pie, Μους σοκολάτας, Μιλφέιγ, Cheesecake είναι μερικά από τα επιδόρπια που διαθέτει.

Φάβα Σαντορίνης με καπνιστό σκουμπρί, κάπαρη και λάιμ

Γιουβέτσι με γαρίδες καπνιστές, ψητή ντομάτα και βασιλικό

• Εξαιρετική ποιότητα gourmet θαλασσινών πιάτων.
• Ατμοσφαιρικό και cozy περιβάλλον με λιτή διακόσμηση και λογικές τιμές.
• Καινοτόμα και εντυπωσιακά πιάτα, που το όμορφο στήσιμό τους δεν σε αφήνουν σίγουρα αδιάφορο.
• Ευγένεια, γρήγορη εξυπηρέτηση και ενημέρωση σχετικά με γεύσεις που ίσως δεν γνωρίζεις.

Σαρδέλες παντρεμένες με πιπεριές Φλωρίνης και χαρίσσα

• Εάν δεν βρείτε τραπέζι στον εσωτερικό χώρο του μαγαζιού, υπάρχει και η επιλογή για τραπεζάκια έξω. Ωστόσο, στην περίπτωση αυτή, ίσως και να υπάρχει μια ενόχληση λόγω τις μικρής απόστασης από τον δρόμο με αποτέλεσμα να σας κουράσει η κίνηση του κέντρου.