Μπισκότα βρώμης με μπανάνα και σοκολάτα από το blog Food Corner

• 3 μπανάνες
• 140 γρ. ζάχαρη (λευκή ή μαύρη)
• 70 γρ. ηλιέλαιο
• 4 κ.σ. κακάο
• 2 βανίλιες
• 250 γρ. βρώμη
• 200 γρ. αλεύρι
• 100 γρ. σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα σε κομματάκια
• 80 γρ. σοκολάτα μαύρη κουβερτούρα λιωμένη για επικάλυψη

1. Λιώνουμε τις 2 μπανάνες, προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ηλιέλαιο και ανακατεύουμε καλά.
2. Θρυμματίζουμε την βρώμη σε ένα μούλτι.
3. Στο μείγμα της μπανάνας προσθέτουμε το κακάο, τις βανίλιες, την βρώμη, το αλεύρι, το αλάτι και ανακατεύουμε. Τέλος ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας και την 1 μπανάνα κομμένη σε μικρά κομμάτια.
4. Φτιάχνουμε τα μπισκότα είτε με δύο κουταλιά είτε με τα χέρια, χρησιμοποιώντας αρκετό ηλιέλαιο στα χέρια μας καθώς το μείγμα κολλάει αρκετά.
5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 20 λεπτά.
6. Καλύπτουμε την επιφάνεια με λιωμένη σοκολάτα.

Μπισκότα βρώμης

Δείτε περισσότερες συνταγές από το blog εδώ.