MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΣΑΒΒΑΤΟ
15
ΙΟΥΝΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Φρικασέ μανιταριών από το food blog TheBalancedFoodie

Φρικασέ μανιταριών! Μια πεντανόστιμη συνταγή με πλούσια θρεπτική αξία και χαμηλές θερμίδες που σας βοηθάει να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας.

Monopoli Team

Υλικά:
  • ½ συσκευασία μανιτάρια Πλευρώτους 
  • ½ συσκευασία λευκά μανιτάρια (Champignons) 
  • 1 μεγάλο μανιτάρι πορτομπέλο 
  • 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 
  • 1 μαρούλι μεσαίου μεγέθους 
  • ½ ματσάκι άνηθο 
  • 1 αυγό 
  • χυμό από 1 λεμόνι 
  • αλάτι, πιπέρι 
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο 

Εκτέλεση
  • Κόβετε τα μανιτάρια σας (όχι πολύ λεπτά ώστε να μην εξαφανιστούν κατά το μαγείρεμα!) και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας.
  • Προσθέτετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια.
  • Μόλις μαραθούν προσθέτετε τον άνηθο και 1 λεπτό μετά τα μανιτάρια. Δεν ανακατεύετε πολύ ώστε να μη βράσουν και έπειτα από 1-2 λεπτά προσθέτετε τα φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα μαζί με νερό ίσα να τα καλύπτει.
  • Βράζετε για 20-25′ ή μέχρι ν φύγουν τα πολλά υγρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε μόλις μαγειρευτούν! Σε ένα μπολ χτυπάτε το αυγό και προσθέτετε το λεμόνι.
  • Ρίχνετε λίγο- λίγο κουταλιές από  το ζουμί του φρικασέ (να μην είναι πολύ ζεστό αλλιώς θα κόψει).
  • Επιστρέφετε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
  • Ανακατεύετε κουνώντας όλη την κατσαρόλα χωρίς κουτάλα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΚέικ βρώμης με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας από το food blog TheBalancedFoodie12.09.2018

Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.

Περισσότερα από Συνταγές