ΣΥΝΤΑΓΗ
Φρικασέ μανιταριών από το food blog TheBalancedFoodie
Φρικασέ μανιταριών! Μια πεντανόστιμη συνταγή με πλούσια θρεπτική αξία και χαμηλές θερμίδες που σας βοηθάει να εντάξετε περισσότερα λαχανικά στη διατροφή σας.
Monopoli Team
28.11.2021
Υλικά:
- ½ συσκευασία μανιτάρια Πλευρώτους
- ½ συσκευασία λευκά μανιτάρια (Champignons)
- 1 μεγάλο μανιτάρι πορτομπέλο
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μαρούλι μεσαίου μεγέθους
- ½ ματσάκι άνηθο
- 1 αυγό
- χυμό από 1 λεμόνι
- αλάτι, πιπέρι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- Κόβετε τα μανιτάρια σας (όχι πολύ λεπτά ώστε να μην εξαφανιστούν κατά το μαγείρεμα!) και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σας.
- Προσθέτετε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα και σοτάρετε τα κρεμμυδάκια.
- Μόλις μαραθούν προσθέτετε τον άνηθο και 1 λεπτό μετά τα μανιτάρια. Δεν ανακατεύετε πολύ ώστε να μη βράσουν και έπειτα από 1-2 λεπτά προσθέτετε τα φύλλα μαρουλιού χοντροκομμένα μαζί με νερό ίσα να τα καλύπτει.
- Βράζετε για 20-25′ ή μέχρι ν φύγουν τα πολλά υγρά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλατοπιπερώνετε μόλις μαγειρευτούν! Σε ένα μπολ χτυπάτε το αυγό και προσθέτετε το λεμόνι.
- Ρίχνετε λίγο- λίγο κουταλιές από το ζουμί του φρικασέ (να μην είναι πολύ ζεστό αλλιώς θα κόψει).
- Επιστρέφετε στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά.
- Ανακατεύετε κουνώντας όλη την κατσαρόλα χωρίς κουτάλα.
ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΚέικ βρώμης με μπανάνα και σταγόνες σοκολάτας από το food blog TheBalancedFoodie12.09.2018
Βρείτε περισσότερες συνταγές του blog εδώ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Δίαιτα χωρίς ζάχαρη: Πώς λειτουργεί και γιατί δεν πρέπει να την ακολουθήσεις
Παστέλ χρώματα: Ιδέες για να τα ενσωματώσεις στη διακόσμηση του σπιτιού
Τα βραβεία του 26ου Φεστιβάλ Ντοκιμαντέρ Θεσσαλονίκης
Γευστικά Κούλουμα: 6 υπέροχες συνταγές για το σαρακοστιανό τραπέζι!
Πώς θα γιορτάσετε τα Κούλουμα στην Αθήνα;
Μπουρανί: Ποιο είναι το “σόκιν” έθιμο που αναβιώνει την Καθαρά Δευτέρα στον Τύρναβο
Ο Φοίβος Δεληβοριάς «ξεφύλλισε» τα άλμπουμ εκείνα που τον καθόρισαν – κι εμείς ήμασταν εκεί
Home Cinema: 10 ταινίες που θα δούμε αυτή την εβδομάδα στην TV
Καθαρά Δευτέρα στην Αθήνα: Σε ποια πάρκα θα πετάξουμε χαρταετό;
Οδυσσέας Ελύτης: Δέκα φορές που τα λόγια του έκαναν τον κόσμο μας λίγο πιο φωτεινό