Lost Athens: Ενα ατμοσφαιρικό ταξίδι στην διεθνή κουζίνα

Στην περιοχή του Παγκρατίου, μεταξύ της οδού Αρχελάου και των δρόμων που οδηγούν έως την πλατεία Προσκόπων, θα συναντήσετε το Lost Athens, μία νέα φρέσκια πρόταση στην αθηναϊκή γαστρονομική σκηνή.

Οι νεαροί οικοδεσπότες Βασίλης Στεφανάκης και Γιώργος Τσούμας, προερχόμενοι από διαφορετικούς χώρους ο καθένας, ενώνουν τις «δυνάμεις» τους, τη φαντασία τους και την όρεξη για δουλειά στον χώρο της εστίασης, με σκοπό να δημιουργήσουν μια ολοκληρωμένη ποιοτικά και αισθητικά εμπειρία στο μαγαζί τους. Καταθέτοντας τη ζωντάνια και τη δημιουργικότητά τους, υποδέχονται καθημερινά λάτρεις της καλής κουζίνας που δεν διστάζουν να αφεθούν σε νέες γευστικές εμπειρίες. Κι αυτό ακριβώς τους προκαλούν να κάνουν…

Μινιμαλιστικός, με industrial και arty αισθητική, λιτά τραπέζια, καρέκλες και χαμηλό φωτισμό, αποπνέει ζεστασιά και ταυτόχρονα ένα μυστήριο που σε (προ)καλεί να ανακαλύψεις την φιλοσοφία της νεωτερίστικης, αλλά και με αρκετά παραδοσιακά στοιχεία, κουζίνας.

Στον άνετο χώρο της κουζίνας, η έμπνευση του Σεφ και της πανταμελούς ομάδας του, μετουσιώνεται σε εμπνευσμένα και μοναδικά πιάτα, με σκοπό να ικανοποιήσουν και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.

Στο μενού θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από πιάτα, εμπνευσμένα από τη Μεσόγειο και την Ασία, το καθένα από τα οποία έχει τη δική του σφραγίδα που το κάνει να ξεχωρίζει. Άλλωστε στόχος της ομάδας του Lost Athens είναι να προσφέρουν «memorable food»! Τα πιο ιδιαίτερα από τα πιάτα που εντοπίσαμε είναι:

• Brioche με μπακαλιάρο με κρούστα χαμομήλι
• Κουνέλι με γάλα καρύδας και μαρμελάδα chilly
• Μοσχαρίσιο μεδούλι με τουρσάκια και κρέμα αγριοράπανου
• Ραβιόλι με πάπια και κάστανο
• Μαρούλι ψητό με μοσχαρίσιο διάφραγμα και καπνιστό κρόκο
• Μάγουλα Iberico με πουρέ μαιντανόριζα
• Porchetto με μουστάρδα πετιμέζι και φασκόμηλο

• Κουνέλι με φύλλο περέκ και γάλα καρύδας
• Παντζάρι με κροκέτα απο gorgonzola, baby φύλλα σπανάκι και καρύδια
• Λαζάνια με ραγού μανιτάρια
• Αρνί καρέ με αφρό μελιτζάνας και ντοματίνια
• Τάρτα με passion fruits και sorbet μανταρίνι
• Κέικ σοκολάτας με φουντούκι

• Νόστιμο φαγητό σε ένα ιδανικό περιβάλλον, με ξεκάθαρο food concept που ξεχωρίζει
• Τιμές αντίστοιχες της ποιότητας
• Ζεστό περιβάλλον με λιτό design, που συμπληρώνει απόλυτα την γαστρονομική εμπειρία των επισκεπτών

• Θα περιμέναμε ίσως μερικές περισσότερο παραδοσιακές επιλογές απο την ελληνική κουζίνα.

Μια ολοκληρωμένη, από κάθε άποψη, γευστική εμπειρία διεθνούς κουζίνας, από επαγγελματίες του χώρου, άψογο σέρβις, ιδιαίτερη σημασία στην τέρψη του ουρανίσκου των επισκεπτών με έμφαση στην ποιότητα, για ένα μοναδικό και… αξέχαστο αποτέλεσμα!