MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΣΑΒΒΑΤΟ
12
ΙΟΥΛΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Τονοσαλάτα με Κρίταμο & Παντζάρι

Εντάξτε το κρίταμο στη διατροφή σας, το πολύτιμο αυτό συστατικό με τα τεράστια οφέλη

Monopoli Team

Το κρίταμο (crithmum maritimum ή στα αγγλικά rock samphire) είναι ένα πανάρχαιο και πολύτιμο συστατικό της διατροφής των παράλιων λαών της Μεσογείου που ανακαλύψαν πρώτα οι Αρχαίοι Έλληνες. Εξελίχθηκε ως φυτό που επιβιώνει σε ακραίες συνθήκες, αναπτύσσοντας έτσι ένα µοναδικό και πολύτιµο για την υγεία, κοκτέιλ συστατικών.

Περιέχει αιθέρια έλαια, μεταλλικά άλατα, ιώδιο και βιταμίνες. Μεγαλώνει άγριο και μοναχικό στο βράχο, δίπλα στη θάλασσα και τα συνδυάζει όλα: μοναδική γεύση, πολλαπλή δυνατότητα μαγειρικής αξιοποίησης, ξεχωριστή ιστορία και παράδοση, και εκπληκτικές ευεργετικές ιδιότητες ως μέρος μιας σύγχρονης υγιεινής διατροφής.

Σας προτείνουμε, λοιπόν, μια πολύ εύκολη συνταγή για να εντάξετε το πολύτιμο αυτό συστατικό στο καθημερινό σας διαιτολόγιο.

Υλικά:
  • 1 κιλό παντζάρια (γουλιά)
  • 1 κονσέρβα τόνου σε νερό
  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
  • 150 γρ. κρίταμο σε ελαφριά άλμη ψιλοκομμένο

Εκτέλεση:

Ψιλοκόβουμε τα γουλιά σε κύβους και βάζουμε το ξύδι, το λάδι, το σκόρδο ψιλοκομμένο, το αλάτι και το πιπέρι. Τα ανακατεύουμε καλά.

Έπειτα, αφού στραγγίξουμε το νερό απο την κονσέρβα του τόνου, τον αναμειγνύουμε με το ψιλοκομμένο κρίταμο, ρίχνουμε το μείγμα στο μπολ με τα παντζάρια και ανακατεύουμε ξανά. Βάζουμε λάδι, φρέσκο πιπέρι και αφήνουμε 10′, ώστε να ενωθούν καλύτερα τα αρώματα των υλικών.

Tip: Αντί για τόνο μπορείτε να το δοκιμάσετε και με σαρδέλες κονσέρβας καυτερές

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΑνακαλύψτε το Κρίταμο: Η γεύση της ακροθαλασσιάς στο τραπέζι σας12.09.2018

Μάθετε περισσότερα για το κρίταμο μέσα από το βιβλίο “Ανακαλύψτε το Κρίταμο”, ένα χρηστικό συνταγολόγιο που αξιοποιεί τις πολλαπλές επιλογές που προσφέρει το κρίταμο ως υλικό. Ο σεφ Ιάσωνας Χαϊκάλης και ο δημοσιογράφος Γιώργος Αλοίμονος δούλεψαν για το βιβλίο, το οποίο κυκλοφορεί επίσημα από τις 15 Μαρτίου, σε ηλεκτρονική έκδοση και μπορείτε να το προμηθευτείτε από την ηλεκτρονική πλατφόρμα www.bookoo.gr.

Περισσότερα από The Art of Life
Σχετικά Θέματα
Επίκαιρα
Καύσωνας: Αυτά είναι τα συμπτώματα της θερμοπληξίας
The Art of Life
Η νέα Barbie με διαβήτη τύπου 1 στέλνει μήνυμα ενσυναίσθησης και συμπερίληψης σε μικρούς και μεγάλους
Fitness
Πόνος και ενοχλήσεις στα γόνατα; 5 ασκήσεις που θα τα δυναμώσουν
Υγεία - Ομορφιά
Mon Rêve: Ο νέος primer-ορός Exquisite Primer είναι η τέλεια βάση για ένα αψεγάδιαστο μακιγιάζ
The Art of Life
Η νέα συλλογή της therinós resort wear είναι μια ωδή στην άνεση και την υψηλή αισθητική
Αγορές
SEVEN7EEN: Η νέα αρωματική σειρά Fizzy Lily αναδεικνύει την πιο μαγευτική πλευρά της θηλυκότητας
The Art of Life
Εξελίξεις: Νέες θεραπευτικές επιλογές για δύο μορφές καρκίνου σε γυναίκες
The Art of Life
Economist Government Roundtable: Ο στρατηγικός ρόλος της Ελληνικής Φαρμακοβιομηχανίας στην Υγεία
The Art of Life
Καλοκαιρινό μακιγιάζ και φροντίδα ανά ηλικία: Τι αλλάζει στα 20, τα 30, τα 40 και τα 50+
Προορισμοί
Ζήστε το απόλυτο καλοκαιρινό reset με την Technogym & τα Brown Hotels
Συνταγές
Συνταγή για εύκολο και υγιεινό παγωτό με 3 μόνο υλικά
The Art of Life
Ινομυώματα στη μήτρα: Πόσο συχνά είναι και πότε πρέπει να αφαιρούνται