Το σουβλάκι σε… καθεστώς πολυτέλειας: Νέος κύκλος ανατιμήσεων προ των πυλών

Στην Αττική, σε ολοένα και περισσότερα καταστήματα, η τιμή του αγγίζει ή και ξεπερνά τα 5 ευρώ, μια πραγματικότητα που μέχρι πριν μερικά χρόνια θα φαινόταν αδιανόητη. Οι εποχές που το τυλιχτό κόστιζε 2,50 ευρώ μοιάζουν πλέον μακρινές, ενώ η σημερινή τιμή –που στις περισσότερες περιπτώσεις κυμαίνεται μεταξύ 3,80 και 4,50 ευρώ– έρχεται σε πλήρη αντίθεση με τον βασικό μισθό των 830 ευρώ.

Οι λόγοι της ανατίμησης είναι πολλοί και αλληλένδετοι. Το κόστος των πρώτων υλών έχει εκτοξευθεί, με το κρέας και τα φρέσκα λαχανικά να είναι αισθητά ακριβότερα σε σχέση με δύο χρόνια πριν. Την ίδια στιγμή, οι επιχειρηματίες αντιμετωπίζουν αυξημένα λειτουργικά έξοδα: υψηλότερους λογαριασμούς ρεύματος, ακριβότερα ενοίκια και γενικότερη άνοδο των τιμών σε υπηρεσίες και προμήθειες που στηρίζουν τη λειτουργία ενός καταστήματος εστίασης.

Διαβάστε περισσότερα στο reporter.gr.