Θα το παραγγέλνατε; Tomatini, το Martini Twist αυτού του καλοκαιριού

Το αγαπάμε και είναι ένα από τα ποτά που παραγγέλνουμε τώρα το καλοκαίρι. Αυτό το κλασικό κοκτέιλ έχει πολλές δημοφιλείς παραλλαγές, από το παραδοσιακό Dirty Martini έως το πλέον αγαπητό Espresso Martini. Αλλά αυτό το καλοκαίρι, ένας νέος ανταγωνιστής κάνει την εμφάνισή του στη σκηνή του μαρτίνι: το Tomatini.

Με τέλεια ισορροπία μεταξύ αλμυρού και διακριτικής γλυκύτητας, το Τοματίνι αναδεικνύει τη ζουμερή φρεσκάδα των ώριμων ντοματών, προσφέροντας ταυτόχρονα τη δροσιά ενός παραδοσιακού μαρτίνι. «Αυτό το ποτό είναι από τη φύση του ευέλικτο και μπορεί να προσαρμοστεί σε διάφορες παραλλαγές, καθιστώντας το κατάλληλο για μια σειρά από γεύσεις», λέει ο James Ruggiero, Διευθυντής Ποτών στο Legami. Με βάση το μαρτίνι, τη βότκα ή το τζιν, το Tomatini ενσωματώνει φρέσκο χυμό ντομάτας και εποχιακές γαρνιτούρες για να δημιουργήσει ένα κοκτέιλ που είναι ταυτόχρονα δροσιστικό και γεμάτο γευστική γεύση.

Αν θέλετε να δοκιμάσετε ένα Tomatini στο σπίτι, ο χυμός ντομάτας είναι το βασικό συστατικό. Επιλέξτε ντομάτες γλυκές και ζουμερές. Λιώστε ελαφρά 1 φλιτζάνι ντομάτες με ένα μεγάλο κουτάλι και στη συνέχεια προσθέστε ½ φλιτζάνι ζάχαρη και ½ φλιτζάνι νερό. Αφήστε το μείγμα σε ένα αεροστεγές δοχείο για 24 ώρες. Στη συνέχεια, βάλτε το σε ένα μπλέντερ ή σε ένα μίξερ τροφίμων μέχρι να γίνει ομοιογενές. Αν το θέλετε με λιγότερο «σώμα», το στραγγίζετε.

Σε ένα σέικερ κοκτέιλ, ανακατέψτε 5 ml λευκό βαλσάμικο, 15 ml σιρόπι ντομάτας και 5 mlβότκα. Ανακινήστε τα συστατικά μαζί με ένα παγάκι. Στραγγίστε σε ένα ανοιχτό ποτήρι για martini και προσθέστε θρυμματισμένο πάγο.

Στην υγειά σας και… απολαύστε υπεύθυνα!