Σχεδία Home: Ένα all-day στέκι αλληλεγγύης στην καρδιά της πόλης

Η ομάδα «Σχεδία» που εκδίδει και το ομώνυμο ελληνικό περιοδικό δρόμου, απασχολώντας δημιουργικά ανθρώπους που αγωνίζονται με αξιοπρέπεια να ξεφύγουν από την έλλειψη στέγης, επιχειρεί και στον χώρο της εστίασης. Ο λόγος για το εγχείρημα «σχεδία home», το σπίτι της «σχεδίας», που δημιουργήθηκε με στόχο να δοθούν κίνητρα στους άστεγους, ώστε με τη δουλειά και τα τεχνικά χαρίσματά τους, να ξεφύγουν από τη φτώχεια και τον κοινωνικό αποκλεισμό.

Φωτό: Gavriil Papadiotis

Ανακαινίζοντας το χώρο ενός διατηρητέου κτιρίου, με πάνω από 100 χρόνια ιστορία, το «σχεδία home» σήμερα, στεγάζει όλες τις δραστηριότητες της ομάδας «Σχεδία» οι οποίες συντονίζονται από τον εκδότη Χρήστο Αλεφάντη. Ο χώρος είναι ιδιαίτερος αρχιτεκτονικά, με πολλά από τα αντικείμενα που κοσμούν τα ράφια να είναι χάρτινα και να έχουν δημιουργηθεί από το ανακυκλωμένο χαρτί περιοδικών της Σχεδίας που έμειναν απούλητα.

Και φυσικά το concept του all day Bar Cafe Restaurant, του οποίου η συνολική ανάπλαση έγινε με την ευγενική χορηγία του γνωστού αρχιτέκτονα Δημήτρη Ποτηρόπουλου.

Φωτό: Gavriil Papadiotis

Στην κουζίνα και στο μενού του «Σχεδία Ηome» κυριαρχούν οι «γεύσεις της μαμάς» που έχει σχεδιάσει ο σεφ Λευτέρης Λαζάρου, με τον συνεργάτη του Γιάννη Υφαντίδη.

Φωτό: Λουίζα Νικολαϊδου

Με την σφραγίδα του Λευτέρη Λαζάρου θα βρείτε, μεταξύ άλλων, μία μεγάλη ποικιλία από:

• σαλάτες, όπως αυτή με σταμναγκάθι και το τσαλαφούτι
• σάντουιτς, όπως αυτό με καπνιστή γαλοπούλα και ημίσκληρο τυρί.
• ομελέτες, όπως την Φρουτάλια Ανδρου, το σφουγγάτο με κολοκυθάκια και την ομελέτα φούρνου με κιμά από βόειο λουκάνικο.
• ορεκτικά, όπως την ρεγγοσαλάτα, την μαραθόπιτα, το σαχάνι με κρούστα από σουσάμι και το καπνιστό τυρί με σως από ντοματίνια
• κύρια πιάτα, με κρεατικά και επιλεγμένα θαλασσινά.
• καφέδες και άλλα ροφήματα για όλη την ημέρα.

• Την ανάμεικτη σαλάτα με ντοματίνια και καλαθάκι Λήμνου
• Την παραδοσιακή ομελέτα Φρουτάλια Ανδρου
• Την μαραθόπιτα

Φωτό: Γιάννης Ζινδριλής

• Ένας χώρος καλαίσθητος και δημιουργικός
• Εάν το προτιμήσετε, στηρίζετε και τις δραστηριότητες των αστέγων
• Ισορροπημένο και ποιοτικό μενού με την σφραγίδα του σεφ Λευτέρη Λαζάρου

Φωτό: Γιάννης Ζινδριλής

Φύγαμε με ιδιαίτερα θετικές εντυπώσεις, στο οποίο συνέβαλλαν η ζεστή ατμόσφαιρα, οι ωραίες γεύσεις και φυσικά, οι ίδιοι οι άνθρωποι της «Σχεδίας».