MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΚΥΡΙΑΚΗ
26
ΜΑΪΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
ΣΥΝΤΑΓΗ

Ψητές μελιτζάνες με παρμεζάνα στον φούρνο

Πεντανόστιμη συνταγή με μελιτζάνες και μυρωδικά για μια πιο ανατολίτικη γεύση!

Monopoli Team

Ψήνετε τις μελιτζάνες για πιο ελαφρύ αποτέλεσμα και σε μιάμιση ώρα θα έχετε ένα τέλειο μεσογειακό, καλοκαιρινό πιάτο για σας και μερικούς φίλους.

Τι θα χρειαστείτε:
  • 3/4 κούπας τριμμένη ψίχα
  • ελαιόλαδο
  • 2 αυγά
  • 3/4 της κούπας τριμμένη παρμεζάνα και 2 κουταλιές επιπλέον
  • 1 κουταλάκι ρίγανη
  • 1/2 κουταλάκι βασιλικό
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 2 μεγάλες μελιτζάνες κομμένες σε φέτες
  • 6 κούπες σάλτσα ντομάτας
  • 1 1/2 κούπα τριμμένη μοτσαρέλα

Πως θα το φτιάξετε:

Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς. Σε ένα μπολ χτυπήστε τα αυγά με δύο κουταλιές νερό. Σε ένα άλλο μπολ ανακατέψτε τη ψίχα, τη παρμεζάνα, τη ρίγανη και τον βασιλικό. Πασπαλίστε με λίγο αλάτι και πιπέρι.

Διαβάστε την συνέχεια της συνταγής ΕΔΩ 

Περισσότερα από The Art of Life