MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΤΕΤΑΡΤΗ
02
ΙΟΥΛΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ

Gourmet Σαρακοστή 24#: Νηστίσιμες καριόκες

Κανείς δεν καταλαβαίνει ότι είναι νηστίσιμες και όλοι νομίζουν ότι πρόκειται για τις κλασικές καριόκες

Monopoli Team

Τι θα χρειαστείτε:
  • 200 γραμ. ζάχαρη
  • 200 γραμ. νερό
  • 2 κ.σ. κακάο
  • ¼ κ.γλ. κανέλα
  • 4 κ.σ. κονιάκ
  • 250 γραμ. καρυδόψιχα ψιλοκομμένη
  • 150 γραμ. φρυγανιά

Για την επικάλυψη:
  • 500 γραμ. κουβερτούρα λιωμένη

Για την εκτέλεση:

Νηστίσιμες καριόκες, ένα γλυκό κέρασμα με πιστούς οπαδούς. Μία εύκολη συνταγή, με 5′ προετοιμασία που θα σας λύσει τα χέρια.

Για τις νηστίσιμες καριόκες φτιάχνουμε πρώτα ένα σιρόπι. Βάζουμε τα πρώτα τέσσερα υλικά (ζάχαρη, νερό, κακάο, κανέλα) σε μία κατσαρόλα, ανακατεύουμε να διαλυθούν κακάο και ζάχαρη και αφήνουμε να πάρει βράση το σιρόπι για 2΄.

Κατεβάζουμε το σιρόπι από την φωτιά. Αφήνουμε 5′ να κρυώσει. Προσθέτουμε μέσα στο ζεστό σιρόπι τα υπόλοιπα υλικά κονιάκ, καρύδι, φρυγανιά και ανακατεύουμε με κουτάλι να γίνει ζύμη σαν πλαστελίνη. Μπορούμε με δυο τρόπους να φτιάξουμε τις καριόκες. Ανοίγουμε τη ζύμη σε χοντρό φύλλο και κόβουμε με κουπ πατ. Ή πιο εύκολα, κάνουμε τη ζύμη ρολό όπως το μωσαϊκό, το τυλίγουμε και το βάζουμε στο ψυγείο να παγώσει και να σφίξει. Μετά, αφού παγώσει, το κόβουμε σε λεπτές φέτες.

Έχουμε λιώσει την κουβερτούρα σε μπεν μαρί και τη διατηρούμε χλιαρή ώστε να πάρουν επάνω οι καριόκες λεπτή στρώση σοκολάτας. Μια μια βουτάμε τις καριόκες στην λιωμένη κουβερτούρα να καλυφθούν ολόγυρα.

Δείτε εδώ πώς θα λιώσετε σωστά την κουβερτούρα. Τις αφήνουμε σε λαδόκολλα να στεγνώσουν και να κρυώσουν καλά. Τις τυλίγουμε σε χαρτάκια και τις διατηρούμε σε δροσερό σημείο.

Extra μυστικό

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το σιρόπι που περίσσεψε από τα μελομακάρονα ή από άλλο γλυκό, σε συνδυασμό με σιρόπι από γλυκά του κουταλιού. Έτσι θα γίνουν φανταστικές οι καριόκες.

Επίσης αντί για φρυγανιά, μπορείτε να σπάσετε μελομακάρονα στο μείγμα ή οποιοδήποτε άλλο μπισκότο θέλετε.

Πηγή: https://www.argiro.gr/recipe/nistisimes-kariokes/

Περισσότερα από The Art of Life
Σχετικά Θέματα
The Art of Life
Ποιος είπε ότι η εμμηνόπαυση το καλοκαίρι είναι ταλαιπωρία;
The Art of Life
Διαλειμματική δίαιτα: 4 λόγοι να τη δοκιμάσεις αλλά και πότε να την αποφύγεις
The Art of Life
Το αυτοάνοσο που αφορά τις γυναίκες και που διαφέρει από κάθε άλλη αντίστοιχη νόσο
Αγορές
Η εμβληματική σειρά Sun Beauty της Lancaster επανασυστήνεται
The Art of Life
Καύσωνας: Ποια είναι η ανώτατη θερμοκρασία που πρέπει να έχουμε μέσα στο σπίτι
The Art of Life
Η νέα δωρεάν εξέταση από το πρόγραμμα Προλαμβάνω θα αφορά στα νεφρά μας
The Art of Life
Βερμούδα: Ένας οδηγός για το απόλυτο καλοκαιρινό trend
The Art of Life
3 δερματολόγοι αποκαλύπτουν την τέλεια ρουτίνα περιποίησης για το ξηρό δέρμα
Υγεία - Ομορφιά
Η Mon Rêve υποδέχεται το καλοκαίρι με τα Infiniliner Gel Pencils σε νέες αποχρώσεις
The Art of Life
Q+A για τη νόσο που ευθύνεται για τον αιφνίδιο θάνατο νέων ατόμων – Δωρεάν εξετάσεις
The Art of Life
To 23% των γυναικών πάσχει από αυτό το πρόβλημα αλλά ντρέπεται να το πει στο γιατρό
The Art of Life
8 στους 10 πνιγμούς σε θάλασσα αφορούν άτομα άνω των 60 ετών: Βίντεο με οδηγίες και συμβουλές