Η συνταγή για την πιο απολαυστική πάβλοβα που θα σε ταξιδέψει στο Παρίσι

Για όσους δεν έχουν ζήσει ακόμα την απόλαυση μιας πάβλοβας, είναι ένα ελαφρύ και αέρινο επιδόρπιο με βάση τη μαρέγκα που είναι τραγανό εξωτερικά και το εσωτερικό είμαι απαλό σαν marshmallow. Αυτό που κάνει την πάβλοβα τόσο ξεχωριστή είναι η ευελιξία της—είναι ο τέλειος κενός καμβάς για όλες τις γαρνιτούρες, από φρέσκα μούρα και σαντιγί μέχρι τροπικά φρούτα και βρώσιμα λουλούδια.

Μπορείτε να διαλέξετε γαρνιτούρες με βάση την εποχή—σκεφτείτε τα φρούτα του πάθους και το μάνγκο το καλοκαίρι ή τα αχλάδια ποσέ και τα τρίμματα σοκολάτας τον χειμώνα. Ας δούμε λοιπόν μαζί πώς θα φτιάξουμε την πιο νόστιμη πάβλοβα.

• 1 κουταλάκι του γλυκού ξύδι
• 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού άμυλο καλαμποκιού
• 6 ασπράδια αυγών σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 1/2 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλάκια του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• Αλάτι
• Σαντιγί
• Ανάμεικτα μούρα, ολόκληρα ή κομμένα

Διαβάστε περισσότερα στο jenny.gr.