MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΠΕΜΠΤΗ
31
ΙΟΥΛΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
ΔΙΕΘΝΗ

Noma: Το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου, βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin, κλείνει οριστικά το 2024

Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης, το οποίο διευθύνει ο σεφ Ρενέ Ρεντζέπι, ανακοίνωσε ότι θα κλείσει επίσημα τις πόρτες του το 2024.

Monopoli Team

Το Noma, το βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin και αναγνωρισμένο ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο, ανακοίνωσε ότι θα κλείσει επίσημα τις πόρτες του το 2024. Το εστιατόριο της Κοπεγχάγης, το οποίο διευθύνεται από τον σεφ Ρενέ Ρεντζέπι, πρόκειται να μετατραπεί σε «ένα εργαστήριο υψηλής γαστρονομίας πλήρους απασχόλησης».

Όπως έγινε γνωστό, η ομάδα θα αφιερώσει τον περισσότερο χρόνο της αναπτύσσοντας νέα πιάτα και προϊόντα για το Noma Projects (τον ιστότοπο ηλεκτρονικού εμπορίου της εταιρείας), με τις εγκαταστάσεις του εστιατορίου να ανοίγουν για το κοινό μόνο για σπάνια pop up events.

Ο μελλοντικός ρόλος του ίδιου του Ρεντζέπι αναμένεται να είναι πιο κοντά στις αρμοδιότητες ενός δημιουργικού διευθυντή παρά σε εκείνες ενός σεφ.

Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.

Η δημοσίευση κοινοποιήθηκε από το χρήστη noma (@nomacph)


Όπως αναφέρθηκε για πρώτη φορά από τους New York Times, το εστιατόριο -το οποίο πρωτοστάτησε στην ιδέα της γαστρονομίας στη Νέα Σκανδιναβία (τοπική, υπερ-εποχιακή μαγειρική με υψηλή περιεκτικότητα σε οξέα)– φαίνεται ότι απλά δεν διαθέτει ένα επιχειρησιακό σχέδιο ικανό να επιβιώσει στη συνεχώς μεταβαλλόμενη βιομηχανία τροφίμων.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΑΚΟΜΑΠού θα πιούμε το πρώτο ποτό της νέας χρονιάς;12.09.2018

Διαβάστε περισσότερα στο Insider.gr

Περισσότερα από Γεύση
Σχετικά Θέματα
Γεύση
Gourmet γεύσεις με το ηλιοβασίλεμα… στο πιάτο
Αγορές
Αλλατίνη Soft Kings Protein: Nέα απόλαυση με 20% πρωτεΐνη
Γεύση
Aθenian Waves: H Τέχνη συναντά την υψηλή γαστρονομία στο Minos Beach Art Hotel
Γεύση
Spritzeria Trevizo: Η ιταλική συνήθεια που αγαπάμε βρήκε την θέση της στα βόρεια προάστια
Γεύση
Καλοκαίρι ίσον θαλασσινά: 5 διευθύνσεις για να τα απολαύσουμε
Going Out
Bloom Beach Bar & Restaurant: Ο νέος all day προορισμός στην καρδιά της Αθηναϊκής Ριβιέρας
Βγαίνουμε έξω
Πού θα πάμε για παγωτό; 5 στάσεις δροσιάς στην Αθήνα
Βγαίνουμε έξω
Sushi & the City: 5 δροσερά στέκια για νόστιμο sushi στην Αθήνα
Γεύση
Gajah The Secret Island – Επιστρέφει στην αθηναϊκή σκηνή με νέο αέρα και ανανεωμένο μενού
Βγαίνουμε έξω
Σε αυτές τις αθηναϊκές αυλές και κήπους θα ξεχάσεις ότι είσαι στην πόλη
Going Out
Anther: Η ελληνική comfort κουζίνα “ανθίζει” στην πλατεία Αγίας Ειρήνης
Γεύση
Τριήμερο στην πόλη; 5 spots δίπλα στο κύμα φέρνουν εδώ το καλοκαίρι