Υγιεινά σνακ για το σχολείο #2: Σαλάτα και βραστό καλαμπόκι

Οι αυλές των σχολείων γέμισαν και πάλι παιδικές φωνές, πολύχρωμες τσάντες αλλά και πολύχρωμες μάσκες! Οι συνθήκες, επιβάλλουν σε όλους να τηρούμε απαρέγκλιτα τους κανόνες προσωπικής υγιεινής.

Εκτός όμως από μάσκες και αντισηπτικά ας βάλουμε στις τσάντες των παιδιών ένα θρεπτικό κολατσιό που θα προετοιμάσουμε από στο σπίτι! Γιατί όχι και μαζί τους.

Αν χρησιμοποιείτε υλικά μιας χρήσεως τότε προμηθευτείτε συσκευασίες φιλικές στο περιβάλλον, όπως βιοδιασπώμενες ή χάρτινες.

Αντί για πλαστικό χρησιμοποιούμε χάρτινες κούπες για καφέ με καπάκι και αντί για αλουμινόχαρτο χάρτινα σακουλάκια ή αντικολλητικό χαρτί. Επίσης αν τοποθετείτε το κολατσιό σε επαναχρησιμοποιούμενα μπολ, αντί για πλαστικά προτιμήστε από bamboo!

Φτιάχνουμε, λοιπόν, δυο snack για κάθε μέρα, ένα για το μεγάλο διάλειμμα κι ένα για κάποιο από τα επόμενα. Δεν ξεχνάμε ποτέ το νερό, για το οποίο επιλέγουμε ένα μεγάλο και κατάλληλο παγούρι, όπου θα το κρατά δροσερό!

• Σαλάτα με τοματίνια και παξιμάδι χαρουπιού
• Βραστό καλαμπόκι ελαφρώς αλατισμένο

• 5-6 ντοματίνια κομμένα στη μέση
• 2-3 παξιμάδια χαρουπιού
• 4-5 ελιές χωρίς κουκούτσι
• 1 κ.σ. φέτα τριμμένη
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• αλάτι
• ρίγανη

Σε ένα δοχείο τοποθετούμε τα παξιμάδια, αφού τα βρέξουμε ελαφρά, τα ντοματίνια, το αλάτι, τις ελιές, τη φέτα, τη ρίγανη και το ελαιόλαδο.

Βράζουμε το καλαμπόκι. Το κόβουμε στη μέση, το αλατίζουμε και το τοποθετούμε σε χάρτινο σακουλάκι ειδικό για τρόφιμα.

Το καλαμπόκι μπορούμε να το προετοιμάσουμε από την προηγούμενη ημέρα.