CHEF'S TIPS
Καλαμάρι γεμιστό με σως γιαουρτιού από μελάνι σούπιας, από το Σταμάτη Κωβαίο
Ο Σταμάτης Κωβαίος, ένας από τους παίκτες του MasterChef 3, μοιράζεται μαζί μας μία από τις συνταγές του
Monopoli Team
17.07.2019
Για την γέμιση
- Μια μέτρια ντομάτα κομμένη καρέ. 100γρ φέτα
- Βασιλικό φρέσκο ψιλοκομμένο
- Μαϊντανό φρέσκο ψιλοκομμένο
- Λίγα καπαρόφυλλα ψιλοκομμένα
- Λίγο ελαιόλαδο.
Τα βάζουμε όλα σε ένα μπολ, τα ανακατεύουμε και γεμίζουμε το καλαμάρι. Έπειτα ψήνουμε το καλαμάρι στη σχάρα για ένα τέταρτο.
Για την σως- Τέσσερις κουταλιές τις σούπας πλήρες γιαούρτι
- Λίγο αλάτι
- Λίγο πιπέρι
- Χυμό από μισό λεμόνι
- Μισή κουταλιά τις σούπας μελάνι σουπιάς
Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε την σως στο πιάτο. Από πάνω τοποθετούμε το ψημένο καλαμάρι. Ρίχνουμε λίγο ελαιόλαδο και ρίγανη και ξεκινάμε να τρώμε.
Δείτε περισσότερα πιάτα του Σταμάτη Κωβαίου εδώ.
ΔΕΙΤΕ ΕΠΙΣΗΣ
NEWS FEED
ΔΗΜΟΦΙΛΗ
Bella Ciao#38: Η συγχώρεση ως πράξη αντίστασης
Hot or Not #201: Όλα όσα μας άρεσαν (ή μας χάλασαν) αυτή την εβδομάδα
Από burgers μέχρι bar: 10 μαγαζιά που ανακαλύψαμε το 2025 και έγιναν στέκια
Family Weekend: 8 προτάσεις δημιουργικής διασκέδασης με τα παιδιά
Δέκα χρόνια χωρίς τον David Bowie: Η παράξενη «αθανασία» του Starman
Θέατρο, συναυλίες, εκθέσεις: Η ατζέντα του Σαββατοκύριακου 10-11 Ιανουαρίου
ΣΚ χωρίς πορτοφόλι: 5 εκδηλώσεις με δωρεάν είσοδο στην Αθήνα
Εξάρες, από την Ομάδα ΝΕΟΝ στο Θέατρο Ροές
Ο Alvin Queen φέρνει στην Αθήνα το αφιέρωμα στον μύθο της jazz Oscar Peterson
Τα sos της Τέχνης που θα δούμε στην Ευρώπη το ’26
