Κέικ πορτοκάλι από την food blogger Nikis_Food

Η Νίκη Παυλίδου ή αλλιώς Nikis_Food μοιράζεται μαζί μας εξαιρετικές συνταγές μέσα από το προσωπικό της λογαριασμό στο Instagram, το οποίο δημιούργησε λόγω της αγάπης της για την μαγειρική. Σήμερα μας έχει ετοιμάσει ένα γρήγορο , εύκολο και πολύ νόστιμο κέικ πορτοκάλι με ελαιόλαδο και γιαούρτι.

• 3 κούπες τσαγιού αλεύρι (γεμάτες) που φουσκώνει μόνο του
• 1 1/3 κούπα ζάχαρη
•1κ.γ ξύσμα πορτοκαλιού
• 3 αυγά
•1 κούπα ελαιόλαδο
• 1κεσεδακι γιαούρτι
• 1/2 κ.γ μπεικιν παουτερ

Σε ένα μπολ χτυπάμε την ζάχαρη με τα αυγά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη (σε δυνατή ταχύτητα).
Χαμηλώνουμε ταχύτητα και προσθέτουμε το ελαιόλαδο το ξύσμα και το γιαούρτι.
Αφήνουμε να χτυπηθούν για 1 λεπτό.
Ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Αδειάζουμε στην φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 για 45 λεπτά. Αφού κρυώσει ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.

Δείτε περισσότερες συνταγές της Nikis_Food εδώ