Δεν χρειάζεται να βρεθείς δίπλα στη θάλασσα για να νιώσεις τη γεύση και την αύρα της. Αρκεί να βρεθείς στο σωστό τραπέζι, στο σωστό μαγαζί – και στο Μοσχάτο, αυτό το μαγαζί ακούει στο όνομα Psaromezedes.
Όλα ξεκίνησαν το 2012, όταν ο κ. Γιώργος Ντούζος, λάτρης των θαλασσινών και των κλασικών μεζέδων, αποφάσισε να ανοίξει ένα μικρό, φιλόξενο στέκι για τους φίλους της αυθεντικής ψαροφαγίας. Γρήγορα, το μαγαζί έγινε μυστικό των μυημένων. Κάθε πιάτο έκρυβε τη φροντίδα του ανθρώπου που αγαπά αυτό που σερβίρει.
Πέντε χρόνια αργότερα, το τιμόνι ανέλαβε ο γιος του, Κώστας Ντούζος, δίνοντας νέα πνοή και χαρακτήρα στο εγχείρημα. Με συνέπεια στην ποιότητα αλλά και το βλέμμα στραμμένο στο μέλλον, μετέτρεψε το μεζεδοπωλείο σε ένα στέκι για ψαγμένους ψαροφαγάδες, που φημίζεται πλέον στην Αττική. Σήμερα, οι Psaromezedes στεγάζονται σε έναν νέο, άνετο και ζεστό χώρο στο Μοσχάτο, που ενσαρκώνει την ιδέα της χαλαρής αλλά απαιτητικής ψαροφαγίας.
Το μενού δεν ακολουθεί την πεπατημένη. Βασίζεται μεν σε κλασικές αξίες – τη φρεσκάδα, την απλότητα, την ελληνική παράδοση– αλλά φιλτράρεται μέσα από μια δημιουργική ματιά. Στο τιμόνι της κουζίνας βρίσκεται ο Γιάννης Γκιάτας, ένας νέος σεφ με γνώση και αγάπη για τα υλικά του. Μαζί με την ομάδα του, επιλέγει καθημερινά τα πιο φρέσκα ψάρια και τα δουλεύει με τρόπο που αναδεικνύει, χωρίς να επισκιάζει, τη φυσική τους γεύση.
Από φιλεταρισμένο ικαριώτικο μπαρμπούνι, μους ταραμά με λάδι μυρωδικών και βελουτέ ψαρόσουπα, μέχρι σεβίτσε ημέρας, γαριδομακαρονάδα για δύο και τηγανητή αθερίνα που σε κερδίζει από την πρώτη μπουκιά — κάθε πιάτο είναι μια εμπειρία. Το μενού διαμορφώνεται καθημερινά με βάση την ψαριά, κρατώντας το ενδιαφέρον των επισκεπτών πάντα ζωντανό.
Αυτό που κάνει την εμπειρία μοναδική, πέρα από τις γεύσεις, είναι η εξυπηρέτηση: ανθρώπινη, εξειδικευμένη, χωρίς υπερβολές. Το προσωπικό είναι γνώστης της θαλασσινής κουζίνας και ξέρει να προτείνει, να εξηγεί και να καθοδηγεί με ευγένεια και χαμόγελο.
Οι Psaromezedes δεν είναι ένα ακόμα εστιατόριο. Είναι ένας γευστικός προορισμός για εκείνους που αναζητούν τη θαλασσινή κουζίνα όχι ως πολυτέλεια, αλλά ως καθημερινή απόλαυση. Καλή πρώτη ύλη, σωστά μαγειρεμένη, σε έναν χώρο που σε κερδίζει χωρίς προσπάθεια. Κι αν αγαπάς τα ψάρια, δεν θα πας μόνο μία φορά…
Διεύθυνση: Στρ. Μακρυγιάννη 52 & Λ. Κατσώνη 60, Μοσχάτο
Τηλ : 2155513316.
https://www.instagram.com/
ΚΕΡΔΙΣΤΕ ΕΝΑ ΓΕΥΜΑ ΓΙΑ 2!
Για να πάρετε μέρος στο διαγωνισμό πρέπει να κάνετε τα εξής:
- Να ακολουθήσετε το Monopoli και το εστιατόριο Psaromezedes στο Instagram.
- Nα πατήσετε το tab ΔΗΛΩΣΤΕ ΣΥΜΜΕΤΟΧΗ και να συμπληρώσετε τα στοιχεία σας στη φόρμα συμμετοχής.
Μπορείτε να δηλώσετε συμμετοχή μέχρι την Παρασκευή 6/6.
Τα ονόματα των νικητών θα δημοσιευθούν στο monopoli.gr μετά τη λήξη του διαγωνισμού.
