Ελιόψωμο από το insta-blog Food Corner

• 700 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 
• 2 φακελάκια ξερή μαγιά 
• 1 κ.γ. ζάχαρη 
• 1 κ.γ. αλάτι 
• 400 γρ. νερό 
• 120 γρ. ελιές παστές 
• 100 γρ. φέτα 
• 1/2 πιπεριά Φλωρίνης 
• 3 κ.σ. ελαιόλαδο  
• 1 κ.σ. ρίγανη 

• Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μαγιά, τα 150 γρ. από το αλεύρι και τα 200 γρ. από το νερό.
• Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη για 15 λεπτά. 
• Προσθέτουμε τη ζάχαρη, το αλάτι, το αλεύρι και σιγά σιγά το νερό ώσπου να απορροφηθεί όλο.
• Ζυμώνουμε μέχρι να έχουμε ένα ενιαίο ζυμάρι. 
• Προσθέτουμε τις ελιές χωρίς το κουκούτσι κομμένες στη μέση, την φέτα σε κυβάκια, την πιπεριά σε κυβάκια, την ρίγανη και το ελαιόλαδο.
• Φτιάχνουμε 2 φραντζόλες ή μικρά ατομικά ψωμάκια.
• Αφήνουμε για 1 ώρα ώσπου τα ψωμάκια να διπλασιαστούν. 
• Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 200 βαθμούς. 

Δείτε εδώ περισσότερες συνταγές του blog.