Τσουρέκια από τη food blogger Nikis_food

• 4 1/2  κούπες αλεύρι για τσουρέκια
• 2 αυγά
• 1 1/2 κούπα χλιαρό γάλα
• 1 φακελάκι μαγιά
• 1/3 κούπας βούτυρο φρέσκο(λιωμένο)
• 1 φλιτζάνι τσαγιού ζάχαρη
• 1 κ.γ έτοιμο μείγμα για τσουρέκια. Αν δεν έχετε μπορείτε να βάλετε: 1/2 κ.γ. μαχλέπι, 1/2 κ.γ μαστίχα, λίγο αλάτι

Σε ένα  μπολ  βάλτε την μαγιά, το αλάτι, το χλιαρό γάλα, το βούτυρο, τα αυγά και την ζάχαρη και  χτυπήστε τα στο μίξερ.  Όταν ομογενοποιηθούν τα υλικά βάλτε το μισό αλεύρι, το μαχλέπι και την μαστίχα και ανακατέψτε καλά. Βάλτε και το υπόλοιπο και φτιάξτε μια ζύμη απαλή και λεία. Αφήστε την σκεπασμένη σε ζεστό μέρος να φουσκώσει για  μια ώρα. Χωρίστε την στα δύο  και φτιάξτε 2 πλεξούδες. Τοποθετείστε τις  στο ταψί του φούρνου και αφήστε  να φουσκώσουν για άλλη 1 1/2 ώρα. Αλείψτε τις  με το αυγό και πασπαλίστε με ζάχαρη και  αμύγδαλο φιλέ.Ψήστε στους 170 C για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσουν.
Διαβάστε περισσότερες συνταγές εδώ.