MENU
Κερδίστε Προσκλήσεις
ΣΑΒΒΑΤΟ
06
ΣΕΠΤΕΜΒΡΙΟΥ
ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΙ
Chef’s Tips

Χούμους πράσινης φάβας από την Food Blogger Αγγελική Σπανού

Η προληπτική διατροφή σε όλο της το θρεπτικό μεγαλείο !

Monopoli Team

Χούμους πράσινης φάβας με ηλιοσπορους και ταχίνι ολικής άλεσης, με σαλάτα φασολιών, λούπινα, μυρωδικά, κόκκινη πιπεριά και αβοκάντο.

Η Θρέψη που προσφέρει το πιάτο είναι υψηλής διατροφικής αξίας με πλήρη φυτική πρωτεΐνη από τον αρακά της πράσινης φάβας, τα όσπρια και τα λούπινα, ένας καρπός που ευδοκιμεί στην Πελοπόννησο, με περίπου 33 γρ πρωτεΐνη ανα 100 γρ!

Το ψωμί Ζέας σε συνδυασμό με τα όσπρια δημιουργούν την πλήρη φυτική πρωτεΐνη. Τα σωστά λιπαρά από το αβοκάντο, τον ηλιόσπορο, το ταχίνι και το ελαιόλαδο σφραγίζουν την διατροφική αξία αυτού του πιάτου, περνώντας το στην ιστορία! Επιπλέον Κάλιο και βιταμίνη C από το αβοκάντο και την πιπεριά αντίστοιχα.

Υλικά
  • 1 κούπα πράσινη φακή
  • 1/4 κούπας ηλιόσποροι
  • 1/4 κούπας ελαιόλαδο
  • 1/2 tsp αλάτι Ιμαλαΐων
  • 1/2 tsp φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Χυμός ενός λεμονιού
  • 1/2 tsp κύμινο, 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 tbsp ταχίνι ολικής ή αμυγδαλοβούτυρο

Για την σαλάτα:
  • 1/2 αβοκάντο,
  • 1/2 κούπα βρασμένα φασόλια χάντρες,
  • λίγο φρέσκο βασιλικό,
  • 1/4 κούπας λούπινα,
  • 1 φέτα πιπεριά φλωρίνης.

Οδηγίες:

Βράζουμε την φάβα με 2 κούπες νερό, αλάτι & πιπέρι για 5-10 λεπτά μέχρι να μαλακώσει. Βάζουμε την φάβα στον επεξεργαστή τροφίμων ή το μπλεντερ με λίγο νερό από την κατσαρόλα. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε μέχρι να γίνει κρεμώδες. Προσθέτουμε σε μπολ τα λούπινα, το αβοκάντο, τα φασόλια χάντρες, την πιπεριά και τον βασιλικό. Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, αλατίζουμε και προσθέτουμε στην φάβα μας. Απολαμβάνουμε με φρέσκο ψωμί.

Δείτε συνταγές της food blogger, Αγγελικής Σπανού εδώ.

Περισσότερα από The Art of Life
Σχετικά Θέματα
The Art of Life
Επιληψία: Θετικά δεδομένα για νέα θεραπεία
The Art of Life
Tο καλοκαίρι έφυγε, η ακμή έμεινε – Τι μπορούμε να κάνουμε;
The Art of Life
Το BeWell Festival επιστρέφει ανανεωμένο για δεύτερη χρονιά στο ΟΑΚΑ
The Art of Life
Το 1ο Euphoria Retreat Wellbeing Festival έδειξε τον ελληνικό δρόμο προς τη μακροζωία
The Art of Life
«Είναι στο χέρι μας να μην είναι στο χέρι τους» – Μία νέα καμπάνια για την αποτροπή του καπνίσματος στους νέους
The Art of Life
Πότε κινδυνεύουν και οι άντρες από οστεοπόρωση
The Art of Life
Βλέπετε ξαφνικά λάμψεις και «μυγάκια»; Τι μπορεί να σημαίνει
Fitness
Τι είναι η ορθοσωμία και πώς να την εντάξεις στην καθημερινότητα σου
The Art of Life
Αντίδραση ή συνειδητή αποχή; Η Γενιά Ζ λέει “όχι” στο αλκοόλ
The Art of Life
Ινομυώματα στη μήτρα: τι είναι, πότε και πώς πρέπει να αφαιρούνται
The Art of Life
Ιδρώτας: Όταν μία φυσιολογική λειτουργία του οργανισμού γίνεται προβληματική
Υγεία - Ομορφιά
No make up: Γιατί είναι ακόμα πιο επίκαιρο – ειδικά μετά το καλοκαίρι