Μοσχάρι σούπα με λαχανικά από τη Νικόλ Μαρίνου

Μια νόστιμη μοσχαρόσουπα που θυμίζει τη μαγειρική της μαμάς και είναι ό,τι πρέπει γι’ αυτές τις κρύες μέρες του χειμώνα.