Lalane: Η νέα all-day brasserie φέρνει αστική κομψότητα στο Μαρούσι

Σε μια από τις πιο δραστήριες περιοχές της Αθήνας, κοντά σε γραφεία, εμπορικά σημεία και σταθερή καθημερινή κίνηση, το Lalane, το νέο εστιατόριο του boutique ξενοδοχείου The Fiction, που άνοιξε απέναντι από το Golden Hall, υπό τη διαχείριση της SWOTHospitality, φιλοδοξεί να λειτουργήσει ως all-day προορισμός για διαφορετικές ώρες και αφορμές.

Η τοποθεσία του δίνει από μόνη της το στίγμα. Το Lalane απευθύνεται σε ένα κοινό που κινείται συνεχώς: επαγγελματίες της περιοχής, επισκέπτες του ξενοδοχείου, ανθρώπους που αναζητούν ένα σωστό lunch break, ένα οργανωμένο business dinner ή μια χαλαρή έξοδο μετά τη δουλειά. Η all-day λογική του χώρου υπηρετεί ακριβώς αυτή την ανάγκη, με μια πρόταση που ξεκινά από το πρωινό και φτάνει μέχρι τα βραδινά cocktails.

Ο χώρος ακολουθεί μια αισθητική σύγχρονη και ήσυχη, χωρίς περιττές εντάσεις που παραπέμπει σε μια προσεγμένη urban brasserie, με έμφαση στη λεπτομέρεια και σε μια διακριτική αίσθηση πολυτέλειας που ταιριάζει στον χαρακτήρα της περιοχής.

Το βασικό ατού του design είναι ότι επιτρέπει στον χώρο να προσαρμόζεται με φυσικό τρόπο στη ροή της ημέρας. Το πρωί το Lalane έχει τη χαμηλή ένταση που χρειάζεται ένα πρωινό ραντεβού ή ένας καφές πριν από τη δουλειά. Το μεσημέρι λειτουργεί άνετα ως σκηνικό για επαγγελματικά γεύματα. Το βράδυ η ατμόσφαιρα γίνεται πιο εξωστρεφής, χωρίς να χάνει τη συνοχή της. Αυτή η ευελιξία μοιάζει βασικό στοιχείο της ταυτότητάς του.

Ο σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης

Την επιμέλεια της κουζίνας υπογράφει ο βραβευμένος με αστέρι Michelin σεφ Αλέξανδρος Τσιοτίνης, δίνοντας στο project γαστρονομικό βάρος από την πρώτη στιγμή. Το μενού βασίζεται σε φρέσκες πρώτες ύλες και δημιουργικές συνθέσεις, με σαφή προσανατολισμό προς ένα comfort fine dining ύφος που συνδυάζει τεχνική, καθαρή ιδέα και προσιτή απόλαυση.

Ανάμεσα στα πιάτα που ξεχωρίζουν βρίσκονται το «Όταν το Ριζότο Παρμεζάνα Θέλησε Να Γίνει Caprese», οι παπαρδέλες σε στιλ paella, το rib eye με βούτυρο Café de Paris και το αρνίσιο κότσι με jus καμένου βουτύρου και μέλι καστανιάς. Η λογική του μενού κινείται ανάμεσα στη μεσογειακή άνεση και σε γαλλικές επιρροές, με πιάτα που έχουν σαφή προσωπικότητα και περιγράφουν με ακρίβεια τη φιλοσοφία της κουζίνας.

Σημαντικό ρόλο στο concept του Lalane παίζει και το πρωινό. Η κάρτα περιλαμβάνει αναβαθμισμένες comfort επιλογές, όπως αυγά Benedict, creamy ομελέτα και avocado sourdough, αλλά και πιο ελαφριές προτάσεις όπως το παρφέ βρόμης. Στη γλυκιά πλευρά, τα pancakes με θυμαρίσιο μέλι, φρούτα και φλοίδες καρύδας, καθώς και το french toast με κόκκινα φρούτα, κρέμα λεμονιού και σιρόπι σφενδάμου, δίνουν στο πρωινό μια πιο απολαυστική διάσταση.

Το brunch του Σαββάτου ενισχύει ακόμη περισσότερο τον social χαρακτήρα του χώρου. Η γειτνίαση με το Golden Hall τοποθετεί το Lalane σε ιδανική θέση για μια στάση πριν ή μετά τις αγορές, ενώ οι φιλοξενούμενες microbakeries προσθέτουν ένα στοιχείο γαστρονομικής επικαιρότητας. Το παράδειγμα του Temps Perdu, με τα γνωστά κρουασάν και τα δανέζικα bun, δείχνει την πρόθεση του χώρου να συνομιλεί με τη σύγχρονη αθηναϊκή σκηνή.

Καθώς περνά η μέρα, το Lalane μετακινείται ομαλά σε μια πιο βραδινή λειτουργία. Το μεσημεριανό και το βραδινό μενού έχουν σχεδιαστεί για να καλύπτουν από ένα lunch meeting μέχρι ένα πιο οργανωμένο δείπνο, ενώ η στρατηγική θέση του χώρου τον καθιστά κατάλληλο για business lunch, επαγγελματικό dinner και after-work συνάντηση.

Στην εμπειρία εντάσσονται και τα cocktails, με κλασικές επιλογές αλλά και signature προτάσεις όπως το Aztec Sun με βάση τεκίλα reposado και το Aegean Inspiration με βάση τη μαστίχα. Προς το σαββατοκύριακο, η μουσική και τα guest DJ sets ενισχύουν τη βραδινή ενέργεια του χώρου και συμπληρώνουν τον lifestyle προσανατολισμό του.